我们的慕尼黑拉格是一款香醇可口的大麦啤酒：温和优质的麦芽口感，带有淡淡甜味。 细密、紧实的泡沫顶冠下方, 三月啤酒 杯中的酒体清澈、呈浅金黄色。 随着每一口饮用，麦芽香味与啤酒花苦味达到完美平衡，醇厚香甜。
先後經過法國橡木桶、波本桶、雪莉桶的輪番醞釀。 絲滑的口感帶出法國桶的香草、 奶油味，雪莉桶的平衡感，以及波本桶雄厚的酒體。 將近12%的司陶特，結合了精釀啤酒、紅酒與威士忌的工法和精神。 深褐色的酒色散發出紅色麥芽太妃糖、焦糖香甜嗅覺，加上酒花帶來的雪松、香料氣息。 整體酒體飽滿厚實，尾韻香甜回甘，苦味跟麥芽相輔相成，多汁飽口又豐富的金獎IPA。 高貴的啤酒花讓花果味的啤酒帶來些許的柑橘香與愉悅的苦韻。
三月啤酒: 生活就是愛分享
典型原料： 使用慕尼黑和维也纳麦芽，用极少量的深色烘焙麦芽调整酒体颜色，不使用任何非麦芽辅料。 注释： 煮出糖化法和长时间煮沸在形成味道方面起到了重要作用，因为它提高了麦芽中焦糖和美拉德味道产物的含量。 任何水果香味都来自于慕尼黑麦芽和其他特种麦芽，并不是酵母在发酵过程中产生的酯。 总体印象： 一款深色、浓烈的，具有麦芽香味的德国拉格啤酒，它更加强调麦芽香味的丰富性和一些欧洲大陆麦芽的柔和性，收口不具有甜味。
本文就来探讨德式三月啤酒和十月啤酒节啤酒的配方和家酿方法。 ▲金車集團總經理李玉鼎(左)、柏克金年度代言人周興哲(中)、柏克金首席顧問Georg Rittmayer(右)共同出席柏克金啤酒新品上市發表會，開心拿著「三月啤酒Märzen」共同宣告新品上市。 口感：中等程度酒体，并且柔和的、奶油般质地会充满整个口腔；中等程度的杀口感；足够细腻，没有甜腻感；可能具有轻微的热感，但是相当含蓄。 整體算偏酸的啤酒，喝起來很清爽口感還不錯，但鯊魚不喜歡偏酸的啤酒口感，若酸度可以再低一些才會考慮回購。 三月啤酒 三月啤酒 外观出奇的漂亮，透明的棕红色，泡沫洁白持久。 喝过其他款式的烟熏啤酒，就这款香味很正宗，就是湖南熏腊肉的感觉。
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但君子兰的生长仍需要早晨和傍晚的散光，所谓“万物生长靠太阳”。 同时君子兰的生长需要养料的呵护，所以才会有“爱喝”啤酒的君子兰。 三月啤酒 经过施肥的君子兰，叶片更加的翠绿，生长的也更快。 原因之三，啤酒可以一定程度预防病虫害的发生；啤酒中的酒精含量，可以帮助君子兰消毒杀菌，从而抑制细菌的繁殖，在一定程度上可以预防病虫害的发生。 原因之二，啤酒是由小麦等粮食发酵酿制而成，含有糖、蛋白质、氨基酸、磷酸盐等多种物质，尤其是因为啤酒富含蛋白质，蛋白质是构成一切生命的最基本的要素，人类的生长离不开蛋白质，植物亦然。
帶有明亮的萊姆、薄荷等青草香氣，喉韻清爽，不會在口中殘留太久。 市面上絕大多數的商業型啤酒都屬於皮爾森風格。 也譯為「愛爾型啤酒」，屬於傳統的啤酒釀造法，也是目前精釀啤酒的主流類型，主要因發酵時酵母會移動至液面上層而得名，發酵時溫度較拉格啤酒高（約在16至24度），且發酵時間較拉格啤酒短，可於3至5天內完成。
三月啤酒: 津采-迎曦:三月啤酒(Superb Brewing Morning Greeting)
这款小麦啤酒呈现平衡的甜度，入口之初温和，之后为您带来清新爽口的体验。 味道：具有原始的麦芽味道，一般为甜味，但是收口中干到干；独特而又复杂的麦芽甜味一般包括面包味或者烤面包味，酒花苦度中等；酒花味道很低甚至没有（德国酒 花类型：复杂的、花香味、草本味或者辛辣味）酒花可以充分的平衡麦芽的口感，使收口时不是那么甜。 后味是麦芽味并且具有挥之不去的优质的、丰富的麦芽味。
外观： 浅铜色到棕色，经常具有迷人的石榴石的颜色；尽管颜色很深，但是该款啤酒仍具有很好的清亮特性，而且还具有大量的，奶油般的，持续的白色泡沫。 Voll-Damm 呈偏橘的橡木色调，酒体醉厚，颜色明亮，有烘烤后的香气。 三月啤酒 扑鼻而来的果香味，带来一种成熟蜜桃和苹果的香气；另外柑橘香调则增加清新感。
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）， 又叫麥酒，雅稱為液體麵包，利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料。 澱粉與水解酶經常由穀類作物發芽成麥芽、澱粉轉化成單醣後烘培取得（酵母菌無法直接分解澱粉），因此啤酒最常見的原料是小麥與大麥（但是也有以玉米、高粱或稻米來製造的）。 德語「 Märzen梅爾森」意指「三月，傳統巴伐利亞因夏季高溫而有不得釀酒的禁令，釀酒師必須在每年的春天釀造，以儲備等待下個酒季節。 Märzen」，同時公布品牌首位年度代言人創作才子周興哲。 看中周興哲在音樂路上堅持不凡的「周氏工藝」，和金車柏克金啤酒堅持的「德式工藝」品牌精神一致，將攜手推廣在台灣新鮮釀造的經典德式啤酒風味。
- 使用顶部发酵酵母可酿制所有的小麦啤酒，使用底部发酵酵母可酿制所有其他品种，如淡啤、黑啤或比尔森啤酒。
- 成為首位品牌代言人，周興哲表示：自己喜歡挑戰，在音樂和創作上的堅持，跟柏克金啤酒堅守德國純正製酒工藝、追求完美釀出每一瓶新鮮好喝、經典道地的德式啤酒精神一致，很開心被柏克金認同。
- 啤酒花的香气在啤酒酿造过程中非常重要：苦质根据种类和数量赋予酒从一点点到强烈的苦味口感。
- 另外還全新上市全球首賣的「藍蝶花仙子」，這款台灣獨賣品項外型充滿繽紛的水藍色澤，裡面加入香蕉、牛奶與薄荷混合的完美結合，讓大家喝得到健康與清爽口感。
- 麥芽與烤吐司等飽滿香氣中，透露著焦糖甜感。
- ABV 8%的蘋果西打，選用阿德雷德地區所有Red & Golden Delicious Apple，前者帶來發酵所需的糖分跟爽脆的口感，後者提供了新鮮的香氣和明亮的酸度， 於酸甜之間有著絕佳的平衡。
所以我们只选择产自慕尼黑的最优质酵母，来创造独特的口味体验。 根据啤酒款式使用顶部发酵或底部发酵的酵母细胞。 使用顶部发酵酵母可酿制所有的小麦啤酒，使用底部发酵酵母可酿制所有其他品种，如淡啤、黑啤或比尔森啤酒。 我们的酵母型小麦啤酒是一款口感清新、富含果味的啤酒花园经典饮品 — 天然浑浊，具有琥珀色酒体和浓郁的白色泡沫顶冠。 柔和的酵母香气在杯中与顶部发酵的水果风味相互融合。
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是一款口味平衡、柔和的啤酒—非常适合节日氛围。 ※本公司已依法履行上開告知義務，您同意並瞭解本公司蒐集、處理及利用個人資料之目的及用途。 如您於【聯絡我們】留下聯繫方式者，視為同意本蒐集、處理及利用個人資料告知事項。 您如有提供第三人之個人資料時，請務必確認已對該當事人告知，將提供該當事人之個人資料予本公司，本公司將依法蒐集、處理及利用其個人資料，且該當事人已了解本聲明內容並同意。
纯粹的拉格发酵特性，没有酒花香味、焦糖味、干饼干味或者不恰当烘烤麦芽的香味，能够感受到很低的酒精度，但是不很突兀。 香气：中等程度的德国麦芽香味，极具代表性的丰富感，面包香味，有时候是烤面包的香味并且略带面包皮的香味。 味道：入口感受，香味主体完全是去掉鲜咸并解去油脂感的培根或熏制肉肠，关于烟熏，不重复展开了，程度上是嗅觉的延伸和具形化，清晰稳定历久，浓而不腻。 三月啤酒 有果香气，干枣的相似性更多些，只是不具有突出的甜感，但在烟熏笼罩下，略显挣扎。
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整體而言，Ale的特性為口感較豐潤，且帶有豐富的花香、水果等風味。 这时可以加入啤酒花，借此决定了啤酒的口味。 第一次添加的啤酒花要为啤酒的苦味负责，后期过程中最后一次添加的啤酒花给了啤酒清香。 麦芽汁煮沸的时候通过原麦汁确定啤酒的烈度。 原麦汁含量是含在麦芽汁里、从麦芽中析离出来的萃取物，原麦汁的浓度在后面的发酵过程中决定了以后的酒精含量以及成啤的类型（低度啤酒或烈性啤酒）。 我们的浅色拉格呈浅金黄色，具有怡人的麦芽香气和细腻的酒花风味。
- 開瓶聞的到淡淡麥芽香氣，入口微微的酸度帶有一點點很像咖啡又很像焦糖的香氣，入喉後酸度會變甜，酒精味幾乎喝不太出來，屬於清爽口味的啤酒。
- 但若是出现颜色变深、浑浊沉淀、味道奇怪，这种啤酒就不能喝了。
- 市面上絕大多數的商業型啤酒都屬於皮爾森風格。
- 淺色愛爾（Pale Ale）：最常見的愛爾型啤酒之一，由於使用淺色麥芽（Pale malt）為主釀造，因而顏色較淡，約在金黃色與琥珀色之間。
- 傳統巴伐利亞因夏季高溫，而有不得釀酒的禁令，釀酒師必須於每年春天製酒，儲備並等待著下個釀酒季。
採用淡色麥芽，酒色金黃澄亮，在釀造過程中提高發酵溫度，產生的醇厚酯味使口感更為綢密卻不失爽脆，香味集中，入喉清爽，尾韻帶些微苦感。 比利時修道院工法，香氣柔和淡雅，帶有微微蜂蜜香，口感俐落清爽，苦甜層次豐富，尾韻回甘不斷，略高的酒精度，非常適合節慶飲用。 啤酒的酒精主要來自發酵過程中糖的代謝作用。 麥汁中可發酵糖含量及發酵時用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。 有時候工人會在釀酒過程中加入用作發酵的糖以提高酒精含量，通常做法是在麥汁中加入酶來將複合糖（澱粉）轉化成可發酵性糖，以製造出清爽性啤酒。
三月啤酒: 君子兰，君子之风
此款 「三月啤酒 Märzen」富有濃郁的麥芽香，口感甜潤卻不黏膩，同時保有啤酒花香氣與含蓄的酒苦味， 尾韻清新爽朗，適合大口感受喉舌間富饒的層次變化 。 金車柏克啤酒Buckskin Beer於2018年六月上市，推出黃金拉格啤酒、德式小麥酒兩款正統德式啤酒於各大通路販售，深受不少消費者喜愛，即日起推出另一款同為德式經典風格之一的「三月啤酒Märzen」，將陸續於國內各大通路販售。 金車柏克更於今 日記者會上同步公布首位年度代言人 —創作才子周興哲，看中周興哲在音樂路上堅持不凡的理念和金車柏克金啤酒的品牌精神一致 ，希望透過此次合作激盪更多不同火花，同時攜手推廣在台灣新鮮釀造的經典德式啤酒風味 。
「雙果優酪綠茶」（NT$110／小；NT$210／大），鮮甜火龍果調合香醇優酪，佐以芒果與綠茶點綴其中，味覺層次多元而飽實，清爽不膩口。 5.Yeast──酵母，在啤酒釀造過程中將糖分轉化為酒精與二氧化碳的關鍵物質，對於啤酒風味也頗具影響。 3.EBC── 全名為「European Brewing Convention」，由歐洲啤酒協會制定的麥芽及啤酒色度標準，數值越高，顏色越深；美國則使用稱為SRM（Standard Reference Method）的不同標準。 一般而言，EBC 10左右為金黃、25左右約為琥珀色，超過80就接近黑色了。 2.IBU── 全名為「International Bittering Units」，也就是衡量啤酒苦味值的指標。 一般而言較常見的淺色愛爾IBU值約在25～40，苦味較明顯的IPA類型則可達40～70之間。
三月啤酒: 三月啤酒 (Marzen)
啤酒花煮沸時間越長，啤酒苦味也就越濃，但啤酒花香則越少。 「茉莉覆盆子石榴冰淇淋」以「茉莉」的舒緩香氣為靈感，把茉莉配上微酸的覆盆子醬，再融入甘甜石榴汁襯托風味，一口吃下可以感受到濃郁花果香甜氣息在嘴中散發開來，清新的花香也能讓人感受到舒緩放鬆的感受。 「橙花冰淇淋」則以微酸的佛手柑醬搭配清香橙花，更加入略帶木質香氣的黑胡椒提升味蕾層次，吃得到清爽柑橘香調，味道也非常適合回暖的春天享用。
三月啤酒: 金車柏克金「三月啤酒Märzen」 品牌首位年度代言人周興哲秀調酒
香气： 中等到中高程度的面包味麦芽的丰富香味，经常带有中等数量的丰富的美拉德产物或者烤面包味；实际上没有酒花香味；酒精度可能比较明显；纯粹的拉格特性；尽管麦芽能够提供轻微（低甚至没有）的深色水果的气味，特别是在陈年的酒里。 历史： 在德国巴伐利亚法兰克地区，有一个历史悠久的城市叫做班贝克市。 在那里，榉木烟熏麦芽是用来做一个三月啤酒风格的琥珀啤酒，制麦师制备不同特性的烟熏麦芽，一些酒厂生产自己的烟熏麦芽。 历史： 顾名思义，酿造更为浓烈的三月啤酒在三月份或者夏天在寒冷的洞穴里，现代该啤酒的版本可以追溯到1841年的Spaten酒厂研发的拉格啤酒，同时也促进了同时期维也纳拉格的发展。 然而，Märzen名字远在1841年之前就出现了；早期的是深褐色，并且是在奥地利所指的一种烈性版本（14°P）的啤酒，而并不是同一种风格。 德国琥珀色拉格版本（与同时期的维也纳风格）第一次被提到是在1872年的慕尼黑，直到1990年金黄色节日啤酒才作为传统的标准季节啤酒。
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在我们啤酒坊，我们的特色啤酒是在现场手工制造的。 在慕尼黑乃至世界各地，每一个保拉纳啤酒坊的核心都是高品质的酿酒罐。 每款新鲜酿造的保拉纳啤酒坊啤酒的故事都始于完整的微型啤酒厂，该啤酒厂由德国被运往世界各个城市-最好的酿酒师保证着这种真正的工艺。 需知，全世界饮用的每一款保拉纳啤酒都是严格按照巴伐利亚纯酿法来酿造的。