除了开瓶过夜3日内不能喝的啤酒之外，过了保质期的啤酒更不要喝，超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊;大量饮用会加重肾脏和肝脏的负担，饮用啤酒会加重痛风的病情。 熟啤，经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已加温杀死，不会继续发酵，所以稳定性较好，有较长的贮存期，一般能有180天左右的保质期，但是开启后也很容易被氧化。 （4）啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。 优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来；啤酒花有利于麦汁的澄清。 在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
因為酒精在人體內的代謝速度和很多因素有關，且每個人的酒精代謝速度又是不一樣的，同一個人在不同時間或不同環境下的酒精代謝速度也是不一樣。 啤酒是許多人又愛又恨的飲料之一，因為大多數有喝啤酒習慣的人，肚子總是特別突出，正如大家所說的「啤酒肚」。 究竟是否常喝啤酒就一定會造成啤酒肚，或者啤酒肚一定是啤酒所致？ 以下介紹啤酒肚是如何形成，與啤酒的關係，以及如何消除啤酒肚。 國民飲食指標手冊建議，男性每日不超過1罐啤酒，女性則不超過半罐啤酒（或相當酒精量），有酒精不耐症的患者，更應避免飲酒。
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在社會打滾，每個人總是一人分飾多角，可能是一個爸媽、一個兒女、一個丈夫或妻子，在不同角色上做不同的事進而成為一個成功的人。 不僅男生會思考想要娶什麼樣的女生，女性也會思考什麼職業的丈夫CP值最高？ 近期在PTT上就有一篇「嫁給年薪300萬的工程師是最幸福的嗎？」… 行政院長陳建仁「借調組閣」爭議未歇，中央研究院聲明陳建仁屬「新聘」，不符合延長服務不得借調的規範，將依程序函復總統府，… 兩罐啤酒多久會退 「來這邊的，有80歲阿公要養40歲的精障家人、身障的、老人家沒小孩奉養要出來賺錢的，還有爸爸過世、媽媽不要、丟給阿媽顧的，…
- 只要是开车的都知道，“开车不喝酒，喝酒不开车”这样一句话，这也是每位车主谨记的，毕竟因为酒驾产生的事故是很多的，后果也是非常严重的。
- 媽媽常接收許多網路訊息或長輩經驗，作為哺乳過程的依循，例如：不能喝酒、咖啡、手術、吃藥，並儘量多吃多喝才能乳汁充沛等，其實這些都是迷思！
- 被人體攝取後的酒精會被所有體液均勻吸收；其中，80% 的酒精會由胃吸收，20% 由小腸吸收。
- 黃爸爸的痛，想討回公道的決心，法官或許能感同身受，但也只能跟著法條走，酒駕撞死人卻輕判這樣的事，在未來可能不會再見到了。
- （二）黃淑惠表示，啤酒花確實含有抗氧化性強的營養素，但因酒精本身也會提高氧化壓力，對身體有所傷害，因此，有日本啤酒業者是研發含有啤酒花萃取物的無酒精飲料，而不是鼓勵喝啤酒就可預防失智症。
- 酒精含量高的啤酒，通常熱量也會比較高，因為每克（g）酒精的熱量就有7大卡。
- 你想像中的這些活動，無論有沒有意識到，很可能都跟你的外向程度有關。
簡單來講，男性每天不超過 2 罐330 c.c 酒精濃度4.5%的啤酒， 每次喝酒場合最好不要超過4罐啤酒。 女性每天不超過 1 罐啤酒，每次喝酒場合最好不要超過3罐啤酒。 有人認為小酌幾杯沒什麼，只要沒超過酒測值就能照常開車，其實大錯特錯。 醫師表示，2瓶啤酒下肚，腦部和整晚沒睡一樣疲勞，酒精會傷及腦部導致大腦萎縮，嚴重甚至可能失智。 專家認為：酒精在人體中一般消散時間為10到20小時。
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选用生啤，倒入小容器中（如玻璃杯），用医用棉纱（药店可买到，选小号的）浸泡在其中，拿起后敷在脸上，十分钟左右。 可以去除皮肤表面小颗粒，因为啤酒中的蛇麻子有此功效。 啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒来擦拭，就能迅速去污。 3、啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。 啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。 2、变质的话，一般不会发生，啤酒是经过发酵的产物，不会存在变质的烦恼，但是口感会打折扣，所以不要担心坏了或者酒质量不好啥的。
2、啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。 1、啤酒都有一个保鲜期的，也就是说你从冷藏箱里把他取出来放到室外，即使不打开啤酒也是会变味的。 啤酒最佳的储存温度是0–5摄氏度，而且喝啤酒最主要的就是喝他的清爽劲，所以打开后最好不要放直接喝掉最好。
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運輸部和國家公路交通安全管理局的官員，你們聽到了嗎？ 當然，還是可能發生以下情況：酒鬼聽到自己的酒測值是 100 時，以為考試得了滿分。 農曆春節就快到來，各大公司也開始舉辦尾牙，犒賞員工一年來的辛勞，免不了就會在尾牙上多幾杯酒，如果尾牙結束後還堅持開車回家，就會造成無法挽回的悲劇。 [NOWnews今日新聞]藝人黃國倫與寇乃馨結婚14年，夫妻倆鶼鰈情深，即便兩人膝下無子，夫妻之間的好感情仍是有目共睹。 不過，夫妻檔近日在節目上卻透露最近因為「收納問題」爭執不休，黃國倫甚至對寇乃馨說… 酒測數值揭曉，這下糟糕了，0.37毫克、觸犯公共危險。
酒精含量高的啤酒，通常熱量也會比較高，因為每克（g）酒精的熱量就有7大卡。 而啤酒的酒精濃度，會以酒精體積比（Alcohol by volume，ABV）表示，即每100毫升（ml）的飲料中，包含多少毫升的酒精，通常ABV會以百分比（%）表示，有時酒類包裝也會以alc./ vol.標示。 可不要覺得啤酒喝不醉，其實啤酒的酒精濃度範圍非常廣，從0.5％到40％都有，只不過一般常見的啤酒，酒精濃度為4~6％。 皮膚科醫師林政賢指出，「酒疹就是急性蕁麻疹。」當皮膚出現紅色、癢癢的斑塊，多數的時候可能是對酒中的某些成分過敏，甚至紅疹未必來自於酒本身，下酒菜也可能是兇手之一。 也因此，臨床常見有些患者有時喝酒沒事、有時喝了就起疹子的狀況，很難揪出真正身體出現過敏反應的源頭。
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被人體攝取後的酒精會被所有體液均勻吸收；其中，80% 的酒精會由胃吸收，20% 由小腸吸收。 因此，BAC 也與人體水分量有關；以血液形態存在的水分越多，血液酒精濃度就相對越低，人體生理上所受到的影響自然就越小。 不過情況會因人而異，但就平均值而言，男性大約有 58% 的重量是水，女性則為 49%；不論性別，人體血液中的水分含量皆為 80.6%。 劉美芳督導指出，哺乳媽媽每天可喝300毫克咖啡因，約等於一杯市售大杯研磨咖啡，體內咖啡因透過乳汁傳到寶寶只有0.96％至1.5％，量其實很少。 如果哺乳媽媽還是很擔心喝酒、咖啡會影響寶寶，體內可代謝酒精和咖啡的期間約為2小時，媽媽可餵完或擠完這餐母奶，再去喝酒、咖啡，下次餵奶已過2小時，便不必擔心咖啡因進入乳汁。
絕大多數感冒藥中都含有對乙醯氨基酚（又名撲熱息痛），用於治療感冒發燒及緩解疼痛。 而對乙醯氨基酚在體內生物轉化過程中，會產生一種有毒的代謝物質，需要與體內的還原性谷胱甘肽等保護因子結合才能降低毒性。 過量飲酒時會消耗大量的體內的谷胱甘肽，致使對乙醯氨基酚生成的代謝物無法與谷胱甘肽結合，增加肝臟衰竭的風險。 不過，很多人不大擅長換算小數，而且這些數字確實不易理解或使用。 所以，相較於每 100 毫升血液中的酒精克數，為什麼不將 BAC 定義為每一百毫升血液裡的酒精「毫克數」（千分之一公克）？ 兩罐啤酒多久會退 這樣一來，BAC 數值就會變成整數，而酒駕的標準便會從 0.08 變成 80。
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酒後開車是很危險的，而我國對酒駕的處罰也是相當嚴厲，那麼喝多少酒能達到酒駕標準呢？ 啤酒是一種由大麥、小麥或黑麥等穀物，所發酵製成的酒精飲料，通常啤酒裡面會加啤酒花（Hop）來增添一些苦味，來平衡穀物中的糖分所造成的甜味。 啤酒的風味，會因穀物、釀造時間和調味料的變化，而有所不同。 市面上，也有很多啤酒也用加入水果或香草的香料，做成不同口味的調味啤酒。 酒精不耐症尤以亞洲人最常見，而根據台灣酒精不耐症衛教協會的資料顯示，台灣有45％的人都有酒精不耐症，是全球比例最高的國家。 酒精不耐症是一種基因變異，身體缺乏酒精代謝酵素「乙醛去氫酶(Acetaldehyde Dehydrogenase，ALDH2)」，就無法將乙醛代謝成無害的乙酸，導致乙醛堆積體內，出現臉紅、心跳加速、頭痛、頭暈、嘔吐、宿醉等狀況。
烈酒、啤酒、葡萄酒雖然在製作時都會經過發酵這個步驟，也就是會利用酵母將糖轉換成酒精，但不同酒類使用的材料與製程都不太一樣，而且酒的保存期限還會因為溫度、光、氧化等因素而受到影響。 接下來專家就要個別說明烈酒、啤酒、葡萄酒的保存期限與保存方式。 郭東恩表示，國內外已有許多研究顯示，幫助肝臟代謝酒精的酵素已經很明確，像是超氧化歧化酶（SOD）等，這些酵素若是不足，代謝力都會不佳，等同無法幫助解酒。 代謝酒精身體要過好幾關，平均6到8小時就能代謝掉，如果超量代謝時間要再往後加，通常是啤酒10瓶以上或是紅酒2瓶以上，而威士忌半瓶以上就過量超標了，會讓酒精殘留度相對提高。 李俊宏說，網傳影片的說法是提出一些行銷酒精的理由，但如果把啤酒的酒精拿掉，是否還有同樣效果；若所謂喝啤酒的健康好處是由酒精所帶來，有非常大質疑的空間。
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黃淑惠表示，因啤酒裡的矽含量並未載明，喝啤酒也不知道能補充多少矽，喝過量還有其他健康風險，因此說啤酒有矽，就可以顧骨頭的說法太牽強。 說實話，在燈光美氣氛佳的情況下，一面高歌、一面計算自己的飲酒量，實在有點不切實際。 總而言之，無論你是男是女、高矮胖瘦，屬於酗酒或淺嚐即止的類型，你能做的就是每半小時自動開啟「靈魂出竅」模式，從客觀角度觀察自己。
- 方俊凱說，他還曾遇過患者喝完酒的48小時過後，仍然被驗出酒測值超標，這很可能就是本身代謝慢又喝太多的後果。
- 開業腸胃科醫師郭東恩表示，每個人對於酒精代謝的能力不同，根據研究，喝下一瓶300毫升的啤酒，肝臟平均要2到3小時才能完全代謝，若是用酒測值來看，每公升0.1毫克，一般肝臟要代謝6到7小時。
- 醫師表示，2瓶啤酒下肚，腦部和整晚沒睡一樣疲勞，酒精會傷及腦部導致大腦萎縮，嚴重甚至可能失智。
- 台灣的應酬文化，也常讓人飲酒過量，因此坊間也流傳許多解酒妙方，如喝番茄汁、咖啡、提神飲料等，郭東恩即表示，即使喝了提神飲料，裡頭的主成分「牛磺酸」會刺激腦部神經傳導，讓人以為酒醒了，但卻無法實際幫助肝臟代謝。
- 雖然致病原因不同，但同樣可能會走向肝病三部曲，也就是肝炎、肝硬化、肝癌，所以，保肝千萬別貪杯。
- 急性酒精中毒容易發生在短時間內喝入大量酒精時，肝臟來不及把酒精完全代謝成乙醛，此時血液中的酒精濃度便會變得很高，也就是所謂的「喝酒醉」。
- 有人認為小酌幾杯沒什麼，只要沒超過酒測值就能照常開車，其實大錯特錯。
一罐330毫升、酒精含量為5%的普通啤酒大概有13克酒精。 若只計算酒精這個主要熱量來源，假設一個人連續三個月每天飲兩罐啤酒，便會從酒精攝取大概16500千卡的熱量，約相等於5磅脂肪組織。 媽媽一般感冒生病吃藥，也不需要擔心，藥物通過乳汁傳到寶寶的量只有1％，一般抗生素、感冒藥、止痛藥、微量類固醇等藥物都可放心，可諮詢醫師後依身體需求適量服用。
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台大醫院竹東分院精神科醫師蘇柏文表示，酒精至少要六個小時才能代謝完畢，甚至要更久。 而每個人代謝酒精速度不同，當酒精濃度降到一定程度，雖然沒有酒醉 的感覺，看起來也相當清醒，但神經反應上，可能尚未恢復到正常狀態，所以民眾千萬不要心存僥倖。 另外，酒精代謝速度因酒類、個人體質而不同，原則上喝一口 酒，至少隔六個小時才能代謝完畢。 美國也有研究報告指出，喝酒後再喝提神飲料，神經反應速度欠佳，肇事率仍然相當高。
而且，血液中的酒精濃度已經證實約為呼吸中酒精濃度的 2100 倍，所以呼氣式酒精測試機，經換算後可直接提供血液酒精濃度的數值。 酒駕新制上路，在警方的強力取締下，的確收到相當的效果。 不過還是有被攔查下來的駕駛人，向檢警供稱酒量好，而在畫圓 圈時也看不出有異樣。 不過醫師指出，酒精至少要六個小時才能代謝完畢，酒精代謝速度，因酒類和個人體質而不同，但酒精代謝完畢，神經反應速度還是會遲鈍， 最好還是不要酒後駕車。 洪惠風說，根據美國疾管署針對酒精指引，即使有限度飲酒，也可能會增加各種原因導致的死亡風險，如某些癌症或心血管疾病。
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（1）啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。 啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。 1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。
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二、專家指出，喝啤酒的矽含量不明，專家不建議以喝啤酒防骨鬆；雖有研究證明酒精對心血管疾病似有好處，但並無足夠證據表明喝啤酒能預防心臟病、降低心血管疾病風險、抗癌。 而國內外也皆有研究證實，酒精會增加肝臟代謝負擔，人類攝取酒精之後，主成分「乙醇」會經胃、小腸吸收，進入肝臟，幫助肝臟代謝酒精的酵素，如超氧化歧化酶等酵素若不足，代謝力就會變不佳。 痢特靈不僅有抗菌作用，還是一種單胺氧化酶抑制劑，服用後在腸道內會生成羥乙胺的代謝產物，使機體對酒精的敏感性增強，因此即便只飲少量的酒，也容易導致醉酒。
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因為酒精具有擴張血管、抑制交感神經和心肌收縮力的作用，可增強降壓藥的效果，引起頭痛，甚至休克。 部分降壓藥如複方降壓片、複方雙肼屈嗪與酒精合用也可能會使血壓急劇升高。 服用利血平、卡托普利、心痛定、硝苯地平、肼苯達嗪、地巴唑等降血壓藥期間如果喝酒，可能引起血管擴張，從而出現低血壓性休克，嚴重時可危及生命。
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鄭怡娟說，乙醛是WHO認定的一級致癌物，若累積體內將大幅提高罹患癌症的風險，特別是口腔癌、食道癌、乳癌、胃癌等癌症。 研究也指出，帶有酒精不耐症的人每天喝一到兩罐啤酒或一到兩杯葡萄酒，比起一般人就有高出40倍以上罹患上呼吸道及消化道等癌症的風險。 尤其台灣人有將近一半比例人口可能有酒精不耐症，這是一種因為先天的基因缺陷，導致無法正常代謝酒精轉化的乙醛，乙醛累積在身體內，產生臉紅、頭痛、心悸、嘔吐等症狀。 張雲筑說，若病人的結石卡在輸尿管，確實可透過攝取大量水分、增加尿量的方式，加速結石沖刷出體外，也或許有人覺得可以透過多喝啤酒達到此目的。 但酒精本身就會促進結石產生，若一直喝酒排尿，身體水分不夠，尿液濃度高，也增加結石形成風險。
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綜合以上，喝啤酒反而容易造成尿酸高升，增加尿酸結石的健康風險。 目前也沒有科學證據證明喝啤酒可以預防或減少腎結石。 兩罐啤酒多久會退 （二）黃淑惠表示，啤酒會造成尿酸結石，沉積在腎臟就是腎結石，若沉積在關節即是痛風，很多痛風的病人會以為，只要多喝啤酒，就可以沖淡尿酸，避免結石產生，但完全是錯誤觀念，痛風患者若喝啤酒，反而會增加發作風險。 目前也沒有實證數據證實，喝啤酒可以預防或減少結石的形成。 據研究，喝啤酒會增加體內高密度脂蛋白膽固醇(也稱為「好膽固醇」)。
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江坤俊醫生表示因為溫度的關係細菌量會少一些，但是最安全的作法則為「打開來倒在杯子中飲用」，喝不完的就關起，放進冰箱保存，減少因口接觸瓶口後，產生大量細菌的機會。 兩罐啤酒多久會退 但是，即便酒量好的人，肝臟處理酒精的能耐還是有一定的限度，喝得越多，酒精濃度越高，喝的時間越長，肝臟的負擔越大，一瓶三百CC的台灣啤酒，肝臟大概要三個小時才能解酒完畢，也就是說，從乙醇完全變成二氧化碳及水的時間。 喝越多肝臟就要越辛苦工作，超過它的能耐，肝細胞就會發炎壞死，進而引起酒精性肝炎，久而久之引起酒精性肝硬化，最後肝昏迷，或造成食道靜脈瘤破裂吐血而亡。 兩罐啤酒多久會退 女性來說，每天飲酒量不要超過10公克的酒精，每周飲酒量不要超過70公克的酒精，每次喝酒場合最好不要超過30公克酒精。
除此之外，利用微酸性的啤酒來澆花，能調節土壤的酸鹼度，使植物長得更加茂盛，甚至有人會用啤酒來延長花期，因為啤酒含有乙醇，能抑制微生物生長，當中的糖分又能提供鮮花營養成分。 當酒精進入體內後，經由胃及小腸吸收（20％由胃吸收、80％由小腸吸收），吸收的酒精接著便進入肝臟代謝。 酒精在肝臟中會被代謝成乙醛，乙醛再被代謝成乙酸，乙酸接著被代謝成二氧化碳及水，然後二氧化碳從肺排出，水從腎臟排出。 隔夜醉的風險，最開始是在歐美受到重視，郭東恩說，亞洲人的代謝基因相較歐美人差，以酒精代謝酵素缺損率來看，平均兩人就有一位酒精代謝不如歐美人。 兩罐啤酒多久會退 黃爸爸的痛，想討回公道的決心，法官或許能感同身受，但也只能跟著法條走，酒駕撞死人卻輕判這樣的事，在未來可能不會再見到了。 酒駕肇事連續10年高居交通事故原因首位，警政署為了改善現況，已和交通部研議修法，取得駕照2年內的新手駕駛、無照或職業駕駛，酒測最低容忍值也從現行每公升0.25毫克降為0.15毫克，等於啤酒喝2杯就會超過標準值。