另外,也曾有報道指,有酒店露天茶座新設「街頭小食」的「車仔檔」,販賣牛油粟米及栗子。 或者這些「街頭小食」不能持續地在酒店的餐廳及茶座裡出現,但這都顯示了它們的文化價值被接納和被認同。 一九五零年代,洪太於油麻地出生,由於當時香港經濟不景,父親失業,母親便開始嘗試做小買賣來幫補家計,漸漸地便當起小販來。 …1982年,香港經濟蕭條,後來中國開放,廠商紛紛搬上大陸設廠,結果她 (洪太) 失業了。 蛋撻在中國的出現,最早可以追溯至1920 年的廣州。 當時百貨公司為吸引顧客,在每周的「星期美點」中出現了蛋撻。
三月又來玩過山車,成個portfolio 最大鑊時輸成七位數,點知用尾又升返上黎,真吹脹! 最後YTD只係比年初跌2.33%,比二月還好,和比QQQ 和VTI 跌得少,叫走運。 MaxDown 和 SD 在QQQ 和VTI 之間,波動性有改善空間(不過有機會影響Return,… 關於這種吹波珠,一盒一口,我名它為不環保吹波珠。 檸檬味、士多啤梨味、香橙味、提子味隨你揀,那種果味很清甜,而且吹波珠有很強的韌性,吹出來的波波都很堅韌的,「九川吹波珠」絕對可以稱得上是吹波糖界的懷舊佼佼者。
兒時小食: 兒童小食食譜 健康美味 放學回家小點心
由於飲食文化與一個地方或者時代有不可分割的關係,所以當離開香港到外地生活或移民外地的時候,就會更突顯這一種飲食文化上的差異。 所以他們總會常常想念香港的食物,當中少不了「街頭小食」,「咖喱魚蛋」、「雞蛋仔」,甚至是「缽仔糕」都是其中的代表。 兒時小食 由食物作為媒介,從而回顧一份從前的情懷及回憶;不少的經歷與這些小吃都已是分不開的。
值得留意的是,雖然香港人常會把賣魚蛋的流動熟食小販車稱為「魚蛋檔」,但「魚蛋檔」亦是賣淫地方的另類名稱。 小販車有不同的設計,每種設計有其所屬烹飪方式,賣其所能烹調的一類食物。 即買即食,食物亦是即時可以弄好,迎合講求快捷方便、節省時間的香港人。 女生至愛的甜品區當然不能放過,枱上數十款精緻小點認真驚艷眼球,彩色巧克力米、棉花糖、蝴蝶酥、蜂蜜蛋糕、紐結糖等,樣樣都是小時候的至愛零食。
兒時小食: 懷舊零食11款推介|出賣年齡零食 明治欣欣杯、花占餅上網都買到!一齊喚起童年時味道!
牛仔片是媽咪麵的好朋友,因為幾乎所有小朋友都會食過。 格狀的設計,咬下去特別鬆脆,而且包裝更有可愛西部牛仔圖案,一見難忘。 兒時小食 但美中不足的是牛仔片份量特別少,空氣份量佔了包裝的一半,比較不划算。 這款8字形狀的眼鏡朱古力,特別之處不在於朱古力好不好食,而是它可以變身為最潮的眼鏡。 只要在側旁的小孔穿上橡皮筋,就能化身為獨一無二的眼鏡。 雖然這麼簡單的設計,但小時候總會與朋友玩得不亦樂乎。
在小朋友眼中會吃爆炸糖都是勇者的表現,只因都市謠傳爆炸糖混和可樂會在胃中引起爆炸,而真相是這一類碳酸糖果遇水會溶化並產生氣泡,帶來特殊而刺激的口感。 奇趣最出名的商品:豆沙燒餅,香港人形容只要逛女人街大概都會人手一個,就知道它有多暢銷了,薄薄通透的糯米皮包著甜度剛好的豆沙內餡,再加上芝麻,更增風味。 為了方便到訪的遊客,特派員特別介紹幾家有名、好吃、又可以輕鬆抵達的傳統老店! 下次再到香港時,不妨跟著KKday特派員的足跡,嚐嚐這些只有在香港才能吃到的傳統好滋味。
兒時小食: 懷舊零食 時興隆芝士圈
股債搭配經常說可以抵消跌幅,好可惜,今年股債齊跌,問你死未? 不過如清流君講:應該一開始做好準備,可應付不同的風險的配置。 無人知道什麼時候會止跌回升,一定要預留錯誤空間,保持堅持和耐心在股海中…
但其他地方的小食部,例如運動場,仍然有不少這些「垃圾食物」出售。 這種自少就進食「咖喱魚蛋」的習慣,或多或少地促使「魚蛋」成為了香港「街頭小食」之中的代表作。 兒時小食 關於「街頭小食」進入茶樓,其實是另一個香港社會發展所引伸出來的現象。
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世事在變,天氣在變,就在一月發出黃色暴雨的那一天,我走到南山邨這間依舊保留 70年代設計的舊式士多。 兩個一巷之隔的舖位,一邊放著煙櫃、百事可樂汽水櫃,另一邊放滿經典零食,空間細小但應有盡有。 俗稱「肚臍餅」,細細粒的圓餅乾上黏着唧花糖霜,外型小巧可愛。 小時候家裏總有一包花占餅,嘴饞的時候就拆開來吃。
看著淡黃的雞蛋漿倒入黑色的烤板,不用一會兒便蛋香四溢,打開烤板,渾圓而焦黃的雞蛋仔整齊的排在一起。 要注意的是,剛烤起的雞蛋仔別急著吃,要先讓外皮冷卻,才能享受到外脆內軟。 這裡說的糯米糍並不是大家經常吃的芒果糯米糍,而是中國傳統的糯米糍。 軟棉棉的糯米糍外面沾上花生碎及糖,「煙韌」的口感加上甜甜的味道,一吃便會停不了口。 除了與朋友比賽吹波外,吹波珠還隱藏了一個神秘玩意,就是印水紙! 每一盒吹波珠都會有一張印水紙,印在手上裝作紋身總會覺得自己長大了。
兒時小食: 食譜1,831篇
由此可見,「雞蛋仔」、「碗仔翅」、「魚蛋」等小吃的出現本來就承傳著強烈的民間智慧,除了「廢物」再利用外,也有著減低成本或以吸引客源等道理潛藏其中。 承傳中國傳統的小吃其實在港也不難發現,有如不同種類的唐餅、茶果、水晶飽等,都是仍然流傳著的小吃。 蛋撻就是承傳了廣州的飲食潮流,也因為英國的下午茶習慣使蛋撻發揚光大。 另外,也有商販引用台山來的瓦缽,希望使缽仔糕的口感均勻,不會因用上比較大的碗而造成火力不均,出現缽仔糕邊硬中間軟的現象。 城市生活的改變也連繫著這些小吃,現在的便利店已經有供應冷藏的「咖喱魚蛋」和「碗仔翅」,讓人可以隨時隨地的在家裡以微波爐翻熱享用。 「街頭小食」不單顯露了香港過去的歷史及成份,隨著社會發展,「街頭小食」也見證及跟隨了她的改變。
- 「街頭小食」最初被認定為不合衞生、低俗和不能登大雅之堂,隨著香港社會的發展,市民經歷向上流動,「街頭小食」進入了原本不屬於它們的地方,也得到了從前沒有的認同。
- 但是「街頭小食」的故事還沒有完,香港的全球化也使這些「街頭小食」不斷改變。
- 小販是五十年代至六十年代的一個普遍職業,一般是為了生計而開始。
- 重開的「自助山」除了主打食物種類和口味豐富之外,亦提供充滿兩代澳門人童年回憶的懷舊小吃。
- 始自四五十年代,當時廟街榕樹頭一帶的街邊小販,用上俗稱「倒餿水」的「翅頭翅尾」即,酒樓吃剩的魚翅,加入豆粉水、味精、豉油等烹煮售賣。
現在,小朋友沒有我們輩的幸福,因為現代小食,多是騙人的包裝、機器製造、毫不新鮮,而且加添化學素劑,吃壞人;售賣的地方在超市,不像當年,路邊賣,路邊吃,涼風穿入嘴巴,當吃糖炒栗子,特別甜。 叮叮糖係少有的香港製造零食,據說以前師傅將麥芽糖煮溶後放涼,再拉出一條條又白又硬的糖並捲成餅狀,當有人買的時候就用鑿鑿碎,發出「叮叮」聲。 不過依家的叮叮糖都唔會係街檔即整即賣了,賣到的都是預先包裝好的,比較衛生。 以前一盒 Red Band 橡皮糖已經好滿足,青蛙、蝴蝶同蝸牛形狀,仲分別有 3種水果味,細個最鍾意揀紅色嚟食。 不過講真佢口感亦比依家的橡皮糖煙韌同無乜甜味,除咗為咗童年回憶,應該無乜小朋友會買。
兒時小食: 分享
香港天氣炎熱,逛街逛得累了,就會買一碗冰凍豆腐花消暑。 除了基本的豆腐花,可以選擇配搭紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、薏仁和花奶等。 不夠甜的花,還可以加上冰糖水、薑味或桂花味糖水,每碗只售$5內,非常抵食。 對,還有一種「射槍」,內藏一粒粒難吃死的朱古力豆,我們不是為了吃,只愛開槍打人。 現在還有人吃的,包括柿餅、蠶豆、納豆和瓜子(分開紅色、黑色、白色)。 不健康的叫「涼果」,糖精醃製,現在優之良品還有賣,什麼話梅、檸汁薑、陳皮梅、鹹檸檬等等,他們說對懷孕婦女有益,有「止嘔」作用。
另外,每逢假日,家長亦可多帶孩子一起到郊外行山做運動及呼吸新鮮空氣。 其中最特別的是源自香港圍村的客家點心雞屎藤茶粿,是用香港常見的草藥:雞屎藤的葉子熬汁做成的粿,吃起來有淡淡的葉子香氣,有點類似台灣客家的草仔粿。 看起來像台灣蛋黃酥的摩囉酥,乍看這個名字,真的不知道是什麼~ 切開才發現,薄薄的外皮,裡面包滿了椰絲內餡。
兒時小食: 兒時小食
小編一直被一個問題困擾多年:為甚麼人類總愛把任何8字形的物件放在眼前? 小時候,每個孩子都試過在8字形朱古力豆兩旁穿上橡筋,扮戴眼鏡,就這樣開開心心玩足半天了! 現時零食多元化,餅乾、薯片和糖果多得令人眼花繚亂,但在60、70年代,市民吃的零食多指話梅、鹹檸檬等乾果,可惜現時在街上買到的涼果買少見少,不過在工展會就可以大量入貨。 記得一種叫「雞蛋大菜糕」,透明的膠凍,來自海藻,放入塑膠雞蛋殼內面,殼色萬紫千紅。 另一種叫龍鬚糖,用麥芽糖拉成一條條白絲,像老人的鬚,巧奪天工,但吃到滿嘴都是糯米粉。 走進當紅的日本貨倉店Don Don 兒時小食 Donki,大家搶東洋零食,並不便宜,只是麵粉、糖分、人造魚肉。
媽媽腸又稱大洋腸,星爺在《他來自江湖》則叫媽媽腸做「霹靂大肉腸」,主要成分為魚肉,所以又叫魚肉腸。 1935年,日本農林科學家首先發明以吞拿魚做火腿,到了1949年,「西南開發工業協同組合」首先運用這意念,製做出魚肉腸。 7月28,29號日日跌成千點,以為全部short put 要接貨,食哂要成百幾萬,好彩最後只係食咗3隻(1398,2328,12),少咗一半錢。
兒時小食: 雞蛋仔
依段時間日跌夜跌,跌到有d麻木,不過,投資就係好似人生今,有順景又有逆景,升下跌下。 講返自己組合,依排short put股票真係好似“唔洗錢,食到飽”。上月食左的貨暫時只買出12 恒基800… 今個月終於收返多少少股息, 主要來自12,1883和1098。
兒時小食: 派對小食食譜6.芝士魚仔餅
圖片來源:forum2.hkgolden.com▲ 據財記士多的王老闆說以前的 Magic Pop 爆炸糖已經停產了,不過佢現在所賣的新牌子味道亦差不多。 圖片來源:world.taobao.com▲ 舊包裝的魚串其實在一些賣泰式零食的鋪頭都仲可以搵到,不過係我今次訪問的 3間傳統士多都沒有賣了。 以前士多同屋邨總是形影不離,而舊區的士多,前舖後居,亦有另一番韻味。 隨著重建步伐來到深水埗東京街,有 44年歷史的源興士多亦只剩下數個月的光景。 由 1965年開始,林伯與 4位拍檔係街角做雜貨鋪,後來有製衣廠事頭出讓舖位,所以就在親戚幫忙下,買下鋪位,1971年搬到現址。
兒時小食: 懷舊零食 沙嗲魚串
美食可以短暫錯過,愛,不能永久失落;各校的少男少女,午飯時,到後巷尋覓情人。 驕陽下,街角的她吃着咖喱豬皮,你急忙跑到火石道,心猿意馬,她卻走向另一男孩,躲往石階咬雞蛋仔。 我校有一個貌似年青三船敏郎的校草,像英國小紳士,他走到那一檔小食,便擠滿小妹妹。 時為1977年,劉德華和梁朝偉仍是學生的年代,難找半間超市,賣零食的店,叫「士多」(store),還有樓梯底汽水糖果檔、路邊小販、熟食「手推車」。 黃色包裝的檸檬蜜糖大家一定食過,以前$1就有幾粒,可以同同學仔分。 依家雖然換咗包裝,不過味道依舊,依然甜甜蜜蜜。
另一受歡迎程度爆燈的,還有陪伴著大家過往放學必吃的雞蛋仔,新鮮出爐時口感外脆內軟,絕對是與好朋友一同分享的那份滋味,記得要有耐性排隊等一下,因為製作需時,好東西絕對值得等待。 再配上隔離飲品區的經典港式咖啡和奶茶,其以瓶裝賣相推出,細細支就彷彿在兒時舊居樓下士多光顧時的情景,懷舊感十足。 香蕉糕也是奇趣餅家的招牌之一,這個裡面沒有香蕉只有香蕉油的白色圓條狀軟糕,在1970年代之前香港物資匱乏的時代,曾是甚受歡迎的零食,是許多人的童年回憶。 六七八十年代,大街小巷都是手作小食,如港姐選美,爭妍鬥麗。 兒時小食 現在的人很可憐,再不可以在街頭熱哄哄地圍在一起,分享小吃,只能做「獨狼」躲在家,對着電視,塞薯片入口。
兒時小食: 懷舊零食 眼鏡朱古力
可是往往有一兩個同學連吹哨子糖也不會,只能羨慕地看着其他人吹得「嗶嗶」響。 兒時小食 兒時小食 白糖糕在以前隨處可見,在舊時相當受歡迎,味道清甜帶香,咬下去彈牙爽口,可惜現在想品嚐白糖糕已不是易事。 「叮!」或許你第一時間想到的是微波爐,又或者電車行駛的聲音。