●乳酸優格中含有短暫的細菌，給有益細菌提供食物來源，但不久居腸道中；克菲爾可以附著在腸壁上定殖，它們在腸道中可抵抗病原體和壞細菌。 克菲爾（kefir）為過去西藏人與白種人會飲用的一種乳製品，是克菲爾粒（kefir 克菲爾乳酸菌 grains）與牛奶混合所形成。 而克菲爾粒為一種共生複合體的型態，主要由乳酸菌、醋酸菌和酵母菌並與蛋白質和多糖組成的基質，而近一步經過發酵後會變成克菲爾菌，其型態很像一球一球的白色花椰菜外觀。 若需開始製造克非爾，將其從冰箱中拿出，菌種便將開始生長。 如果要長期存儲或保留備份，可以用涼開水沖洗克非爾塊，在室溫下放置幾天使其脫水，然後置於密封袋中，放在冰箱儲藏。 重新激活這些脫水的克非爾，需要開始以正常的方式製造克非爾。
肝臟的功能一旦正常了，排毒的作用就能正常，所以要強化肝功能，可飲用克菲爾來改善。 A：克菲爾是一種發酵乳，市面上的優酪乳、乳酸飲料都是發酵乳的一種，克菲爾對人體的好處很多，主要能幫助消化、健胃整腸、避免乳醣不耐症、增強抵抗力、強化肝功能、調節生理機能、促進鈣質吸收等。 PChome Online及代購業者不以任何明示或默示之方式保證所有出現在代購網頁上、或相關訊息上的資料均為完整、正確、即時的資訊。 如果相關商品或服務的規格、圖片、說明、價格、或相關交易條件有誤，代購業者得在接到您委託代購的訊息後，拒絕接受您的委託。
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克菲爾酸奶與優酪乳不同，除了乳酸菌之外，還多了酵母菌等多元化的微生物，形成複雜的共生系統，使得壞菌難以侵入。 酵母菌的作用使得發酵之後的口感多了酒精與碳酸氣，增加了克菲爾酸奶的風味內涵。 根據研究發現到克菲爾乳酸菌能透過改變發炎性腸道疾病患者的發炎指標而達到舒緩不適的結果，包含腹痛、腹脹和提升生活品質。 另外複合型的有益菌也更能幫助人體維持正常消化道機能並有益於消化效率，提升消化效率，讓嗯嗯不卡卡。
目前已完成兩次人體臨床試驗，並獲得美國、臺灣、日本等國7張專利；不僅如此，2020年TWK10又取得美國GRAS 克菲爾乳酸菌 Self-affirmed認證，成爲臺灣本土第一株運動乳酸菌取得此認證的原料。 古早時代，北高加索山上的牧人，將擠出的獸乳，裝進皮囊中帶下山，在日曬與晃動的過程裡，不知道從什麼時候開始，漸漸產生了風味可口，滋養豐富的酸奶。 經過數千年的流傳，克菲爾早已在世界各地開花結果；「預言者之黍」、「神仙的禮物」、「西藏雪蓮」，經口耳相傳，在不同的宗教文化裏頭，人們賦予了它各種不同的稱呼。 但隨著工業化時代的來臨，為了便於量產與製造，人們分離了益生菌的成分，利用菌粉、食用膠、食用香料、奶粉、糖分來調製成飲品以及益生菌健康食品。 工業所帶來的便利，使人們漸漸遺忘了這古老菌種們的後裔，也使我們遺忘了天然酸奶的美好。
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• 將1～2湯匙（14～28克）克菲爾粒放入一個乾淨消毒的罐子裡，倒入約2杯（500毫升）牛奶。 牛奶最好是天然、草飼、無圈養、無使用藥物、抗生素的純淨牛奶。 克菲爾乳酸菌 在罐子頂部留出1吋（2.5厘米）的空間，讓它在室溫下6至24小時，即可發酵完成（大摡8～10小時之後，每2～3小時檢查一下，輕輕左右搖晃一下，看看表面是否有凝固，只要凝固沒有液體，應該是發酵完成）。 接下來依照自己喜歡的酸度調整時間，時間越長便會越酸。
在發酵的牛奶中，克非爾塊會浮在上面，在飲用和製造下一批之前需要舀出。 現在市售鮮少有以克菲爾菌發酵的優酪乳或優格，大多都是克菲爾益生菌粉或膠囊，能讓消費者直接以菌粉方式攝取，或加入乳品中自行發酵做成優酪乳或優格食用。 第四種克非爾有效菌株及適應症對照-鼠李糖乳桿菌：LGG經過許多研究證實可改善異位性皮膚炎和治療不明原因腹瀉，也可能預防蛀牙和預防泌尿道感染。 對某些抗生素和化學療法具有天然抗性，抑制金黃色葡萄球菌生長，改善異位性皮膚炎，透過膽固醇吸收或將膽固醇製成膽鹽，達到降低膽固醇效果。
克菲爾乳酸菌: 台灣熱話
克非爾粒是由蛋白質、脂質和糖組成的基質上細菌和酵母菌的複合體。 嗜酸乳桿菌和克非爾酵母菌被廣泛使用，儘管細菌和酵母菌的準確的組成在不同的地區還是有很大的差異。 在室溫條件下，牛奶被接種一天或更多的時間，在這個過程中乳糖發酵。
- 克非爾顆粒在成長的特定階段將滲出清澈的活灰黃色凝膠，被稱為克非爾基質（一種多糖），它將增進克非爾的口感。
- 關於退貨退款方式及條件，依代購商品網頁及委託代購流程中之相關網頁之記載。
- 根據研究發現到克菲爾乳酸菌能透過改變發炎性腸道疾病患者的發炎指標而達到舒緩不適的結果，包含腹痛、腹脹和提升生活品質。
- 並利用專有技術製成易於食用及保存的咀嚼片營養補充品。
- Kefir克菲爾通常是樽裝的，味道就好像原味乳酪飲品一般，帶酸味而口感較厚稠。
中化健康生技總經理 陳小玲博士師承 林慶文教授，多年來不斷探索乳的世界，誓言將克弗爾的應用價值發揮到極致，為國人帶來優質的健康促進新選擇。 克弗爾源起於千年前的高加索山區，它是由三十多種益生菌種組成且外型酷似爆米花的共生菌相，又有天山雪蓮、神仙的禮物、預言者之黍等別名。 在台灣，雖然國人對於克弗爾一詞還很陌生，但是它已被中亞與歐洲地區的民眾廣泛應用於發酵乳製作。
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近年來，補充益生菌養生保健蔚為風潮，事實上，自古希臘時期，就已有推健康相談室薦食用發酵乳的記載，「克菲爾」 是源自高加索山中亞古文明的特殊飲食，歷經百年的科學研究證實，是可促進人體健康的共生益生菌群，被視為最悠久的傳統益生菌食物。 2020 年一篇發表於《食品科學暨營養評論性綜論》 克菲爾乳酸菌 的文章指出，克菲爾菌可增加腸道中雙歧桿菌數量、幫助血糖控制、平衡腸道菌叢、改善便秘和腹瀉。 透過食品科學進步，現今已將傳統克菲爾組合成保健食品，以菌株優化技術的多元共生發酵製程，利用菌與菌間的互利共生，進而增強克菲爾菌群 的產量，有利穩定品質，達到「以菌養菌」的作用，提升菌株的特性與功效性。 經人體試驗證實，食用AB- 克菲爾乳酸菌(AB-Kefir) 能調節菌叢生態、增加好菌，並且有效改善腸胃道不適的相關症狀。 工商時報【文╱李淑慧】 克菲爾菌粒外觀呈現不規則狀，多為淺黃色或白色，具有特殊酸味，克菲爾菌具有獨特的營養功能和保健作用，在許多國家和地區受到歡迎。 大葉大學藥用植物與保健學系助理教授李柏憲表示，克菲爾菌能夠強化人體的免疫系統，增強巨噬細胞能力，對體液免疫，細胞免疫有調節作用，能清除異常突變細胞。
1、改變發炎性腸道疾病（IBD）者發炎情況與症狀：於2019土耳其的腸胃病相關期刊中發表克菲爾的28天介入使患者CRP值顯著降低（CRP：為判定體內發炎情況的重要指標），代表體內發炎情況的變化。 此外相較於對照組別，介入克菲爾的組別也顯著改善腹痛、腹脹和生活品質。 現今飲食型態的改變，相較於過去較為西式化，普遍飲食型態屬於三高一低：高油、高鹽、高糖以及低膳食纖維，以至於除了國人慢性病的風險增高外，腸道菌相的不平衡也使得身體健康亮紅燈。 卡非爾的生長在其他不同液體的變種存在，這些變種無論從外觀還是微生物的組成與克非爾都可能有相當大的區別。
克菲爾乳酸菌: 專利AB克菲爾乳酸菌優化製程介紹
• 椰子水含有鉀、碳水化合物、蛋白質、礦物質和維生素，膽固醇和脂肪含量都和低。 椰子水與水不同，含有電解質、礦物質這些對身體細胞功能相當重要的營養素。 ●克菲爾的菌生長較慢，菌種較多、複雜，有的會轉變成酒精，容易導致風味和口感無法一致，在運送時也會有些限制，所以較少被做成產品來銷售。
- AB克菲爾乳酸菌的微生物含有乳糖分解酶，可以分解部分的乳糖， 乳糖含量很低， 如果有乳糖不耐症的人也食用。
- DHC克菲爾活性益生菌是嚴選4種乳酸菌及3種酵母菌，並採用DHC獨創的「3階段共生發酵法」，再經過凍結乾燥後，製成克菲爾粉末並填入膠囊中，內含豐富的活性益生菌，每天攝取可幫助營造優勢環境，進而維護消化道健康。
- 他也發現，高加索地區居民長壽原因，除了生活簡單、飲食自然之外，平日普遍食用的克菲爾（kefir），正是健康長壽的祕訣。
- 益生菌對人體健康相當重要，除幫助消化和吸收營養，對腸道疾病和免疫系統等都有很大影響。
- 加拿大註冊營養師、代言人、5書作者，最新著作《就這樣EatClean減脂》。
克菲爾能排除腸道內的壞菌，增生好菌，與益菌在腸道內形成良好的菌叢生態，使病原不易侵入，而且克菲爾菌能分解牛奶中的營養為小分子，使人體易於吸收，所以能常保身體健康。 克菲爾乳酸菌是從知名長壽村-高加索山區的傳統醱酵乳所篩選而來，經過高科技生物醱酵製程培養好菌，產品不僅含有活性乳酸菌，並含醱酵過程中產生之乳酸、有機酸、小分子蛋白等豐富營養成分。 一百多年前，社會學家發現克弗爾發源地附近的居民不僅長壽，而且身體硬朗，經過分析比對發現此處居民每天大量飲用克弗爾發酵乳!
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後來聽說那是一種益生菌，作為發酵乳製品另一種培養物，發酵出來的飲料比乳製品濃稠，酸度從溫和到強烈都有。 發酵得當會冒泡，它獨特名稱來自土耳其「kefir」，意思是「良好的感覺」，稱為克菲爾菌，中文則有人叫它做天山雪蓮菌（奶克或水克）。 很多人都認為直接飲用克非爾太酸了，更願意加入水果、蜂蜜、楓糖漿或其他風味或甜味劑。 凍香蕉、草莓、藍莓或其他水果可以與克非爾由食物攪拌機混合在一起，做成雪泥果汁。
購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 A：因為克菲爾不像市面上的優酪乳直接加入生菌，所以不一定要冷藏保存。 克菲爾的主要作用是來自它的代謝物質，而非菌的本身，保存的限制沒有優酪乳那麼嚴苛，你可以將克菲爾放在冰箱冷藏，也可放在常溫下保存 。
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高加索人稱它為「神賜之物」，伊斯蘭語代表「安寧」之意，而回教徒還尊稱為「先知之黍」。 克菲爾乳酸菌 現代人愈活愈長壽，但卻愈不健康，據衛福部統計，台灣民眾2018年平均壽命為80.69歲，但其中能健康生活的僅72.28年，被病痛折磨卻高達8.41年，如何老當益壯走完人生，成為養生保健的重要課題。 以台灣在地品牌製作的“保特紗”， 給予廢棄寶特瓶再生的機會，觸感溫滑細緻，防潑水、不易髒。 本網頁所有資料未經 FDA 證實，不能作為任何醫療診斷、治療、預防疾病…等用途， 亦不得引用做為任何商業用途，僅提供做為學術及研究參考之用。
另外，亦有研究發現，經常食用克菲爾製品可以維護胃腸道中有益菌群的優勢作用，刺激腸道，加強胃腸蠕動，加速加快胰? 李柏憲助理教授，為期一年半的實驗，幫廠商篩菌、養菌，進行耐酸鹼包覆結構測試，失敗的次數比成功還多很多次，才找出最適合的配方。 目前已協助廠商提出配方、包覆結構、產品安定性的專利申請，而廠商也推出「黃金克菲爾」膠囊產品。
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從網路上的克菲爾教學影片中，我們可以發現許多不正確的繼代培養方式，並未遵守無菌操作的消毒守則，這樣的前提之下，可能使得菌粒受到未知的汙染，甚至是混入致病菌。 另外有些錯誤的觀念分享克菲爾發酵液來培養，這使得發酵過程不完全，以及您喝下的營養成分打了折扣。 Kefir 的乳酸鈣是 100%L （ + ）型，很容易被人體所吸收，而一般優酪乳所含的不易消化的 D （ – ）型乳酸鈣世界衛生組織（ WHO ）已提出給新生兒攝食做限制。 現代人有鈣攝取不足的問題，若是以 Kefir 來做為鈣源，就可有效的改善。 具有抗胃酸、耐酸鹼、提高定殖數量、增加儲存菌種穩定性、提升菌株免疫功能性 ，提升乳酸菌株的穩定性，確保我們可以吃到克菲爾菌。 「克菲爾」是一種歷史悠久的發酵乳製品，由10幾種菌種組成的「菌元」，被稱為克菲爾菌，用來產生克菲爾發酵乳。
克菲爾乳酸菌: 日本*正品*【DHC腸道消化乳酸益生菌】DHC克菲爾活性益生菌是嚴選4種乳酸菌及3種酵母菌，並採用DHC獨創的「3階段共生發酵法」【哈咪家】HealthMe Plus
Rice Kefiran 是日本大和藥品註冊商標，擅用必究。 代購商品若經配送無法送達，或經代購業者定相當期限通知您領取而您拒絕領取或無法取得聯繫者，將視為您同意拋棄代購商品，代購業者將不再另行通知，並依代購業者所認為適當之方式處理代購商品，您事後不得再請求代購業者交付代購商品、退款或請求損害賠償。 若因您要求退貨或換貨、或因本公司無法接受您全部或部分之訂單、或因契約解除或失其效力，而需為您辦理退款事宜時，您同意本公司得代您處理發票或折讓單等相關法令所要求之單據，以利本公司為您辦理退款。 提醒您，原廠外盒及原廠包裝都屬於商品的一部分，若有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。
克菲爾乳酸菌: 健康「膚」識
克非爾菌種形成橡膠狀小塊，看起來像菜花上的小花，小的有小玉米粒大小，大的有小李子大小。 隨著製造的克非爾越來越多，菌種將長大，最終可以將菌種一分為二。 這樣就可以或一次製造來兩批，或將一部分脫水進行保存，或把菌種送給親友。 商場上可以買到的瓶裝克非爾和粉末狀酵母起子含有從克非爾塊，或母塊上分離下來的細菌和酵母菌，而這些細菌和酵母菌將不會自然地形成克非爾塊或母塊。 克菲爾乳酸菌 克非爾顆粒在成長的特定階段將滲出清澈的活灰黃色凝膠，被稱為克非爾基質（一種多糖），它將增進克非爾的口感。 克菲爾乳酸菌 第三種克非爾有效菌株及適應症對照-副乾酪乳桿菌：LP菌是乳桿菌屬之一菌種，台灣著名益生菌，具有調整體質、治療過敏功效，耐胃酸與膽鹽，定殖在人體小腸部位。
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後來在科學界的努力下，用現代科學說明了為什麼克弗爾發酵乳可以帶來這麼多元的健康促進功能，是一種保健價值極高的發酵乳。 攝取足夠的鈣質，是改善骨骼健康、減緩骨質疏鬆症的方法之一，優格不僅是鈣的重要來源，而且還有維生素K2，它在鈣的代謝中具有重要作用。 在動物實驗研究上發現，克菲爾可以增加骨細胞中的鈣吸收率。 克菲爾中的某些益生菌被認為可以預防感染，其中包括益生菌Lactobacillus kefiri。 研究發現該益生菌可以抑制各種有害細菌，包括沙門氏菌、幽門螺桿菌和大腸桿菌，這種菌是一種可溶性，粘稠的凝膠多醣，具有抗菌特性。 菌種可以通過購買克非爾起子，或通過從一個菌種上分離下來。
雖然不鏽鋼不存在這種問題，但使用玻璃或塑料的器具會更好。 在溫暖和炎熱的氣候環境中，最好把白天菌落放入冰箱，晚上拿出來放到台子上，以調整溫度。 這一簡單方法存在許多不同的變種，許多人宣稱這一種比那一種要好些；但是不同菌種在牛奶的發酵中呈現不同的數量。 2018年的日本研究，讓受試者每天補充2克的克菲爾菌達3個月後，受試者認為解便狀況有顯著改善，且瀉藥的使用比例也顯著下降（連結），代表補充克菲爾菌能幫助改善排便狀況，讓便秘患者減少對瀉藥的依賴。 第一種克非爾有效菌株及適應症對照-嗜酸乳酸桿菌：A菌在醫學研究廣泛，如調整腸道菌相平衡、免疫調節、降低膽固醇濃度、抗幽門桿菌和沙門桿菌等等。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。
克菲爾乳酸菌: 專利AB克菲爾乳酸菌吃法：何時吃、怎麼吃最有效？
Kifir 乳雖然與其他的乳酸奶一樣，都屬發酵型乳制品， 但不同之處，普通乳酸奶的乳酸菌是由少數幾株菌種發酵的乳制品；而 Kefir 乳再生成過程中，是由數十種的乳酸菌及酵母菌所形成的复合型發酵乳，不勤是乳酸菌，酵母也一起生活發酵。 近年，研究人員已對「Kefir」保健功能做了很多研究。 諾貝爾得獎者-乳酸菌之父梅契尼可夫Metchnikoff 曾經到保加利亞旅行，他發現當地有很多百歲人瑞，於是他著手研究這個世界著名長壽村。
比起單一的乳酸菌，完整克弗爾粒雖然在保健價值更加多元與驚人，但是它的商業化卻猶如其發源地一般地高不可攀。 克弗爾不僅生長緩慢，而且各地克弗爾粒組成也不盡相同，現在全球仍缺少大量量產的製程。 克菲爾是一種加了克菲爾菌的乳製飲品 — 具有特殊細菌及酵母，經發酵程序變成發白的克菲爾菌 — 最後變成擁有幼滑質感及微酸的特質。 在2019年末時，我開始使用黃金克菲爾益生菌，最先有感的是排便的頻率改善，即使是年底最忙碌的時候，排便頻率跟糞便型態反而變穩定了，因為排便順暢了，脹氣與消化也有跟著好轉，總算不用遇到馬桶就面紅耳赤了。 酸馬奶是新疆、蒙古地區等少數民族傳統釀製的發酵乳製品，含有豐富益生菌和代謝產物。 • 可以使用1茶匙糖（建議使用有機椰糖、甘蔗原蜜、黑糖），加入500c.c椰汁與1匙克菲爾菌粒，浸泡24～48小時，進行發酵。
Kefir kefiranofaciens 並以最先進的發酵技術，以大米進行純粹培養，得到的新型功能性食品素材。 PChome Online僅受代購業者委託代為向您收取委託代購所需支付之金額、並提供代購系統服務，因代購服務或代購商品本身所生之消費爭議，您應逕洽代購業者，並由代購業者負責處理。 克菲爾乳酸菌 關於代購服務，若您有任何問題或您需要向代購業者提出反映，您可以在登入系統後，依照線上客服系統所定之處理機制、程序及相關聯絡資訊提出您的問題，系統將會把您的問題轉知予代購業者，由代購業者的客服人員為您提供服務。 代購業者僅提供代購服務，不提供代購商品之任何保固或售後服務。 您委託代購業者所代購之代購商品，關於其品質、保固及售後服務等，都應由各該商品或服務的原廠、商品或服務原始提供者，依照其所制定的條件，對您提供品質承諾、保固及售後服務等。 代購商品若於運送至我國境內時需依法繳納關稅或其他相關稅捐，您同意由您自行負擔、支付及辦理相關程序，若您未及時支付相關費用或辦理相關程序，您可能無法取得代購商品，因此所生之損害、損失或費用，應由您自行承擔。