香港東涌世茂喜來登酒店的「采悅軒」，推出足料的采悅軒盆菜（HK$1688/四位用）由鍾師傅親自監製，選用上等及新鮮時令食材，包括六頭南非鮑魚、厚花膠、瑤柱、髮菜、金蠔、大虎蝦、豬手、燒肉、貴妃雞、燒鴨、手打鯪魚球、淮山、白蘿蔔、娃娃菜、枝竹及北菇，配上秘製湯汁底，材料豐富，寓意盆滿缽滿。 1957 & Co推出的新春淮揚豐味盆菜，來自揚州的主廚將淮揚菜味道精髓匯聚於粵式傳統盆菜，嚴選珍貴食材如六頭鮑魚、花膠、海參、大蝦等，加入淮揚風味的鹹雞、醬鴨、小元蹄、百頁結、上海年糕，以及節慶食品髮菜、蠔豉、鯪魚球等廿款食材，配以大廚悉心烹調香稠濃郁的秘製鮑魚汁，將不同美食共冶一爐。 新春淮揚豐味盆菜以玫瑰金色十二吋不銹鋼煲盛載，配上全透明玻璃蓋，美觀耐用，適用於明火或電磁爐。 上三兩推出兩款的「三兩開運」花膠蟹粉龍蝦醬盆菜由即日起至2021年2月20日期間供應，包括可供6至8位用的「花膠蟹粉龍蝦醬盆菜」（港幣2,588元）及每天限量供應丶可供10至12位享用的「毛蟹花膠蟹粉龍蝦醬盆菜」（港幣3,888元）。 2款盆菜使用超過15款材料，南乳豬手丶髮菜蠔豉丶北海道元貝丶蠔汁扣鵝掌丶新鮮虎蝦丶紅燒腩仔丶農家雞丶明爐燒鴨及蠔皇炆冬菇等。 香港沙田凱悅酒店推出傳統盆菜真味及多款沙田18 招牌美食的外賣盆菜，盆菜分4人或6人用，包括多款食材，如客家燜豬肉、肥厚鮮味的原隻鮑魚、滋補花膠、白切雞、燒鴨、土魷、魚蛋和豆卜等。
當中還有「鮑汁花膠」、選用智利清湯鮑魚手工製作的「極品鮑魚」、優質「蠔皇」、「日本遼參」、「鮮甜虎蝦」；另有口感厚身爽脆的「雲南野竹笙」、「浙江粉皮」、「高山菜」、「日本大根」、「花菇」、及精心搜羅自上海百年老字號的「上海年糕」。 富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜，嚴選本地南乳汁製作盆菜，濃郁鹹香中帶點清甜，選用多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗波士頓龍蝦、14-15頭花膠及海參等。 每款食材皆由廚師團隊精心炮製，例如鮑魚需經過6小時燉煮後，再用秘製湯汁燜煮4小時，才能呈現濃郁鮮甜、色澤純厚的效果，讓客人與摯愛親朋於滋味中共賀新歲。
元朗盆菜: 傳統家鄉盆菜
四季盆菜是一間專營盆菜速遞到會的公司,本公司一直支持本地文化及帶有傳統風味的盆菜,加上優良的地理環境,使香港成為國際化都市及旅遊天堂。 香港人所認識的「宋王臺公園」，源於宋朝末年，為紀念宋帝南下途經當地而設；原來，盆菜的由來與這段典故有關。 當時宋帝昺與群臣南下逃難，途經今日的新界時，當地村民見有貴賓駕到，當然想以最好的食物招待，但一時間找不着大量盛載菜餚的器皿，於是便取來一些大木盆把各種菜餚放進去，這樣的情急智生，竟成就了今日的香港名菜「盆菜」，並且流傳至今。 網上到會專門店 Feast 向來以高級食材作賣點，即使安坐家中都可以享受到滋味美食，既方便又可以一家人舒適地留家享用盆菜盛宴。 四季盆菜歷史悠久，保留圍村盆菜之原有風味，更迎合現代人的健康飲食主意。
在家享用象徵盆滿缽滿、豐衣足食的萬豪金殿外賣盆菜（HK$5928/6位用），以米芝蓮星級饗宴喜迎團圓美滿的新一年。 盆菜採用可重用的鑄鐵鍋，滿窩盛載十八款頂級食材，包括澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。 萬豪金殿外賣盆菜可於網上商店訂購，更附設免費送遞服務，相當細心。 極品鮑魚開心大盆菜包括19款食材：原隻蠔皇鮑魚(12隻)、瑤柱蠔豉福袋(12個)、5星級燒肉、燒鵝、桶子油雞、大蝦、紅炆花菇、五香芋頭、南乳豬手、雲耳、紅燒鮑菇、健康素鴨、家鄉鯪魚餅、秘製豬皮、清甜蘿蔔。 附送：健康枝竹、新鮮娃娃菜、金菇菜、芋絲、原汁原味醬料。
元朗盆菜: 元朗錦田圍爐煮茶｜近期大熱森野薈$68起無限時炭爐燒烤&煮茶＋日光波波屋
不過，好戲在後頭，話說有次吃剩，聯哥叮囑外帶回家放雪櫃保存，翌日取出用鑊再加少許油炒熱，大師傅教路當然照辦，竟然像新鮮煮出來般美味，但又加添了一份香口的感覺！ 不過，如遇大時大節則未必供應，有心品嚐的話，建議預先致電查詢。 「屏山傳統盆菜」主打盆菜和九缽（九大簋），身為老闆兼總廚的鄧聯興（聯哥）是店中的大將軍，由購買食材到烹調皆親力親為，亦同時指揮上下，只要親眼看過他工作時候的模樣，相信亦會感到其威武又果斷的大將軍之勢。 所謂古老當時興，新界圍村的傳統美食，已不再是新界人的專利，不少城市人開始用以作酒宴的主菜。
- 除了傳統盆菜選擇，行政總廚張嘉裕也為嗜辣的賓客精心製作了香辣盆菜。
- 盆菜配料都是傳統款式，海蝦、鮑魚、龍躉魚塊、花膠等，最特別是有西班牙杜洛克豬手。
- 盆菜份量十足，六位用$1,688， 預訂即可獲贈現金券，只供外賣自取。
- 位於油麻地的黃金圍村盆菜，為了照顧素食人士，特別推出「黃金上素盆菜」，由素蝦、素魷魚、素帶子、西蘭花、冬菇、髮菜等組成。
- 如今要品嚐盆菜的美味,不一定要到圍村去,除了近年很多社區團體、慈善機構、學校等……紛紛舉辦不同的盆菜宴會。
（$888/六位、$988/八位、$1388/12位用），以素海參、素翅、素蝦、新鮮冬菇、大啡菇、白菌菇、白茄子、白粟米、娃娃菜、鮮炸枝竹及日本大根等十多款食材配搭，份外清新。 聲明﹕MoneyHero致力確保網站提供的資訊是最新及最準確。 網站所顯示的資訊或與金融機構或服務供應商之網站有所出入。 MoneyHero網站顯示的金融產品及服務資訊僅供參考，並非提供建議。
元朗盆菜: 宜家置業有限公司 – 元朗村屋專家
於網上訂購唐閣鮑魚聚寶盆菜滿$5,500或以上，更可享受免費送貨服務和贈送香檳酒一瓶，立即訂購。 鮑魚聚寶盆菜提供四款選擇，適合四至六位享用（$3,288-$6,388），於2023年1月13日至29日供應。 九龍海逸君綽酒店的海雲天，推出極品鮑魚佛跳牆（HK$1488/6位用），由大廚精心炮製18品矜貴食材，包括6頭富貴鮑魚、如意花膠、北海道乾瑤柱、茄汁大蝦等，適合一家團圓歡聚，共享暖意滋味！ 另外亦可以優惠價星級加料：鮑魚HK$68/ 隻 (原價HK$128/隻)及花膠HK$58/ 件 (原價HK$108/件)，現在早鳥優惠價為HK$1188。 只要由即日起至8月30日前在KKday預訂中秋盆菜，即可獲贈$500餐飲優惠禮券，可於Apinara、Lady Nara、Nara、海南少爺及少爺18消費滿$100即可使用。 JW萬豪酒店萬豪金殿用可重用的鑄鐵鍋，滿窩盛載十八款頂級食材，包括澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。
- 大家如果平常消費不多，又怕麻煩不想儲里數，不妨考慮這張卡，變相減價。
- 《香港01》飲食頻道記者整理5間老字號的傳統盆菜專門店，讓大家可以食到最傳統的圍村盆菜味道。
- 萬里緣的盆菜可即日供應，不必預訂，運費方面按地區而定，介乎HK$100至HK$250，買滿3盆免運費。
- 他選用五花腩及前胛位置，以南乳、蒜頭等炆上50分鐘，肉質軟嫩、肥肉爽口，一點也不覺肥膩。
另外還有特別為素食者而設的珍菌原隻素鮑齋盆菜，選用較清淡的本地南乳汁，取材珍貴且滋補的雲南天然菌類，包括羊肚菌、榆耳菌及黃耳菌，當搭配花菇，食材漸次飄香，惹人垂涎，乃低脂肪、高蛋白、高纖維和高膠質之選。 元朗盆菜 「屏山傳統盆菜」現任掌舵人聯哥（中）接受網上飲食節目《港味．講味》主持人：大E（左）、Sharon（右）訪問，與網友分享圍村飲食文化。 早在資訊不及現今發達的年代，「屏山傳統盆菜」的威名早已傳遍元朗區，之後，再以「一傳十，十傳百」的方式，逐漸讓區外人認識，加上各界名人、媒體推介，名氣、人氣更是與日俱增。
元朗盆菜: 香港麗思卡爾頓酒店2022盆菜價錢：
逸東軒推出星級鮑魚盆菜，挑選十四款上乘食材炮製而成，包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕。 以順德地道風味聞名的南海小館推出兩款味道正宗的盆菜，份量供四人享用，當中包括南非鮑魚、南美花膠、紅燒海參、日本元貝及生猛海蝦等。 韓式素菜食府「土生花」推出「素．聚滿盆」港幣1,988元可供6至8人享用；由即日起至2021年2月28日期間可供預訂。 使用天然植物性食材，同時包羅了多款「土生花」人氣美饌如「韓式粉絲雜菜腐皮福袋」及「韓國蘿蔔餃子」等。 九缽（即九大簋）各有特色，九道菜都盡顯老闆聯哥對食物的執著。 其中一道陳皮鴨湯由早上7點開始燉製，甚花時間及功夫。
包括龍蝦湯海皇一品煲 ，全部用上等食材製作，如本地龍蝦 、原隻活鮑魚、花膠 、北海道元貝皇、清遠鮮雞、紐西蘭青口、蝦球、鮮菇、蘿蔔及稻庭烏冬。 隨鍋送上海皇湯，食用前翻滾約十分鐘，味道更鮮甜濃郁。 其他鍋包括古法羊排煲、黃耳竹笙煲、陳年花雕雞煲、大根牛尾煲及招牌極品蟹皇翅。 要避免攝取過多脂肪及熱量，在挑選盆菜時，首選素食盆菜。 素食食材絕不失禮，以八鄉南苑盆菜專家為例，包括：素燒鵝、琵琶素雞、蠔皇素鮑魚、酥炸香芋魚、素腩肉、油泡素魷魚、清炒素大蝦、蠔皇炆冬菇、豆醬支竹、蘿蔔等，12人的分量亦只需HK$988，而且賣相十分吸引，擺盤精緻。 最近越來越多市民追求健康或有線條的身型，故素食者的人數越來越多。
元朗盆菜: 太興 配料多 免費送貨
全部盆菜需於3天前預訂，已包運費直送樓下地面交收，部份地點有偏遠地區附加費。 極品鮑參花膠盆菜 HK$1,688（供6 ／10位）：16 款食材包括原隻 8 頭澳洲鮑魚、原條南美海參、滋補花膠、白胡椒中蝦、蠔皇炆北菇、特級蠔豉、五香牛𦟌、白切三黃雞、明爐燒鴨、自家製黑毛豬叉燒、清湯鮮甜蘿蔔、畔塘蓮藕、南醬煮豬皮、酥炸香芋、肉汁燜枝竹、翠綠西蘭花。 新正頭最緊要有好意頭，唐人館「金虎賀歲十八盆菜」以 18 款名貴食材製作，包括澳洲鮑魚、日本遼參、金山勾翅、花膠、宗谷元貝、東星斑件、手打蟹棗等，足夠 4 人享用！ 另一款好意頭外賣菜式有「福虎生財風生水起」撈起，6 人份量，選用多款海鮮、海味食材包括鮮鮑片、扇貝片、櫻花蝦、基圍蝦、鮮蟹肉、炸瑤柱等。 新派摩登粵菜館唐宮小聚最新推出升級版迷你盆菜，2 人及 6 人份量，適合少人的飯局，不怕造成浪費，12 品盆菜的海味用料依舊矜貴，包括鮑魚、瑤柱魚、花膠、大蝦等，盆菜外買自取或堂食皆可，舒服地在家中也可品嚐。 農曆新年，一大排人最好緊係食盤菜，圍埋一齊高興熱鬧下。
材以不同手法烹調後，層層有序疊放盆中，由上而下分爲海鮮乾貨、肉類和蔬菜；湯汁一層層地往下滲，越吃越和味，並同時提供堂食與外賣自取。 雖然部分餐廳已有不少優惠，但既然要賺，就當然要賺到盡！ 只要配合專攻餐飲消費的信用卡，大家簽賬時可賺得更多回贈。 送貨的話，亦有相當多的限制，所有小盆只送大埔區，區內部分偏遠地區不送貨。 而其他中型和大型盆菜則會送到全港大部分地區，但馬灣、離島、大嶼山及偏遠地區除外，而東涌區送貨需訂購一個大盆菜或以上。 訂購兩個大盆或以上，則享免費送貨，即是盆菜以原價計算。
元朗盆菜: 鮑魚豐盛盆菜
Bowtie 透過創新科技及醫療專業，提供零中介、免佣金，更方便的網上平台，讓客戶隨時隨地獲得「自願醫保計劃」產品報價、核保及索償服務。 Bowtie在 2021 全年於直接銷售渠道中持續排行第一。 若有家人茹素，可選擇 Green Common 今年再度推出的冬至養生素盆菜，純素無五辛，總共有 20 款營養豐富的食材如 OMNI 新豬肉年糕福袋、黃耳、紫蕃薯、OMNI 新豬肉豆腐肉丸、Unlimeat 芝麻植物牛肉、鮮松茸、白靈菇及雞縱菌等，可供 4 至 6 位享用。
盆菜是每年广府年夜饭的“重头戏”，传说源于南宋末年，宋帝赵昺为逃离金兵追赶，落难到如今的香港元朗，当时的村民得悉皇帝驾临，村民把食物贡献出来而成，成为客家传统文化中一场别开生面的饕餮盛宴。 主打即日新鮮製作，集合本地食材，盆菜包括一隻約一斤的法國藍龍蝦 、「夠抽」煎澳洲野生大虎蝦 6隻，蜜餞流浮山金蠔 6隻、「華品」花枝丸 6粒、蝦卷 6條、陳年滷水BB乳鴿 2隻、茉莉花茶香煙燻雞 半隻等，隨盆菜兩附送福元芝麻湯圓 1盒。 2.訂購大快活盆菜滿$2,000（折實價），可享同區一次免費送貨服務。 訂購滿$1,501-$1,999，每一地點送貨費為$200。
元朗盆菜: 屏山傳統盆菜
今年就有五款盆菜外賣，價錢由$568到$1,188不等，款款都可額外加配配料。 盆菜推介最傳統款式，傳統圍村盆菜，有炭燒鴨、豉油雞、招牌炆腩肉、炆魷魚、荔甫芋等配料，份量多夠足秤！ 特別是有3-4人用傳統迷你盆菜及極品迷你盆菜，啱晒一家人開心Share。 元朗盆菜 現時登記成為會員，結賬時輸入折扣券碼「poonchoi」，即可享盆菜95折優惠。
萬里緣的盆菜可即日供應，不必預訂，運費方面按地區而定，介乎HK$100至HK$250，買滿3盆免運費。 1月20日至24日新春期間只供應富貴鮑魚盆，其它款式暫定供應。 元朗盆菜 新春將至，安南越南餐廳首次推出越式金牛聚寶盆菜，四位享用，定價$688，全牛食材如牛腩、牛肋骨、牛柏葉、金錢肚、牛丸、牛筋等共十二款食材，配以鎮店牛骨湯底，用上新鮮牛筒骨、坑腩、香料、洋葱、老薑慢火熬煮近二十小時，牛氣十足！ 外賣盆菜可親身到尖沙咀或銅鑼灣的分店自取，或可選盆菜直送服務，另加運費即可送上門。 位於筲箕灣的為食魚1南石鍋烤魚專門店，是當區老字號，主打古法石鍋烤魚，新年就推出「年年有魚鍋」4-6人套餐，夠晒意頭。
元朗盆菜: 酒店盆菜推介：沙田凱悅
工房師傅以專業的廚藝烹調出富有住家好滋味的鮑汁盆菜！ 另可追加單點賀年菜式有「竹君幸福」百花釀竹笙、「片地黃金」粟米花膠魚肚、「發財好事」髮菜蠔豉羅漢齋、「花開富貴」瑤柱扒西蘭花、「橫財就手》南乳炆豬手、「得心應手」鮑汁海參扣鴨掌，每款 $88 起（6 位用）、$138 起（10 位用）。 逸東軒推出星級鮑魚盆菜，挑選14款上乘食材炮製而成，包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕。 盆菜可供六位用（$2,388)或12位用（$4,688) ，只限外賣自取，可於網上訂購並提前三日預訂。 元朗盆菜 這個傳統象徵著滿堂吉慶、豐衣足食，盆菜內的食材更各有吉祥的寓意。
元朗盆菜: 盆菜推介2022【18】基隆茶餐廳：自家製迷你盆菜$128起 鮑魚仔/炆腩仔/切鷄等
當中不得不提的是來自澳洲的 Stone Axe M9 全血和牛，它曾在2021 年於澳洲和牛品牌挑戰賽中獲取全血組金牌、冠軍及總冠軍。 即代表它的肉質極有水準，不但口感入口即化、細膩柔滑，肉身上更有著均勻的大理石花紋。 同時，盆菜中的另一款美國 SRF 極黑和牛亦十分珍貴稀有，這和牛品種出自日本和牛及美國頂級黑安格斯黑牛的混種，集美國頂級黑安格斯牛的濃郁肉味及日本和牛誘人的油花於一身，其多汁程度、嫩滑程度都遠遠拋離其他牛肉九條街。
元朗盆菜: 極品圍村盆菜
由米芝蓮三星級食府「新同樂」分別推出同鮑魚鵝掌元蹄盆菜及羊腩盆菜，材料十分豐富，適合4至6人食用。 鮑魚鵝掌元蹄盆菜包括有鮑汁扣鵝掌、醬扣元蹄、半隻豆醬烤鴨、厚竹笙、茄汁海蝦球等；古法羊腩盆菜則有古法羊腩、鵝掌、原木厚北菰、豆醬扣豚肉等， 售價分別為$2,138起， 以及$2,338起。 嗜辣的朋友試試東來順麻辣砂窩（$1,488/四位）。 這款寓意「紫氣東來」的砂窩菜以備受嗜辣食客追捧的秘製麻辣醬汁炮製，材料包括原隻麻辣紅繞網鮑(八頭)、香麻辣子中蝦(四隻)、蜀香辣椒醬龍井煙燻雞、花膠、麻辣蘿蔔、麻辣香烏筍、麻辣芋頭片、枝竹、凍豆腐、北京旺菜等，麻辣香氣撲鼻，讓你和家人火辣辣地做節。
元朗盆菜: 健康素食盆菜
過年當然要有賀年糕，立即看看2023年糕蘿蔔糕推介。 只須登記成為會員，盆菜訂購即可享95折優惠（只適用於網上預訂，電話及 Whatsapp落單不能使用此折扣）。 深水埗基隆茶餐廳經常做出善舉，例如向弱勢人士派飯，廣受市民喜愛。 餐廳今年推出「兔年新春盆菜」，可訂至年三十晚，分別有4至5人及6至8人份量，可用 Whatsapp 查詢；如欲訂購，可透過基隆茶餐廳的 Facebook post 揀選日子填表。 這次將會有8間食肆推介，當中更有米芝蓮2星的餐廳，其盆菜食材名貴，而鮑魚的等級更可因應預算自選，用鮮鮑還是吉品，悉隨尊便。 煲內有10款食材，包括本地龍蝦 、原隻活鮑魚、花膠 、北海道元貝皇、清遠鮮雞、紐西蘭青口等，更免費送瓦煲。
元朗盆菜: 元朗盆菜2023 元朗人最喜愛盆菜Top 5！
爽脆魷魚、香滑豬皮、五香芋頭、南乳枝竹、清湯蘿蔔如大家到場自取，需留意大美督門市的拿取盆菜時間為中午11時半至晚上6時，盆菜會按照客人指定時間新鮮製造，假如大家早到，即可能需等候約30至60分鐘。 此店接受 Visa 或 Mastercard 付款 (只限自取)，但須提早至少2天落單。 今年龍門冰室/瓏門冰室則推出2人迷你版盆菜，不過別以為迷你版必定不足料，同樣用上花膠龍躉燉雞湯做湯汁，鮑魚、帶子、海蝦、海參、金蠔、滷水鴨等配料，同樣足料矜貴！
元朗盆菜: 傳統富貴盆菜
忠誠盆菜館供應4款盆菜，除了招牌家鄉傳統盆菜外，還有海味盆菜、鮑魚一品盆菜和盆菜皇，分別用上不同貴價用材，包括原隻鮑魚、海參、蠔豉、魚肚及花膠等，而健康素盆菜就會暫停供應。 位於港島海逸君綽酒店的君綽軒，推出極品鮑參翅肚盆菜。 當中包括鮑魚、原條海參、厚花膠、魚翅及特級瑤柱、花菇、鵝掌及大蝦等多款美味食材，更有香濃鮑魚汁，絕對是高貴之選。
香港、深圳、广州、东莞一带的客家围村一直有过年吃盆菜的风俗。 盆菜据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。 每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。 Yahoo編輯團隊致力為你搜羅優質產品及優惠價格，文章內部份連結商戶與雅虎有合作關係，定價及供應量有機會更改，一切以商戶最新資料為凖。