這核桃露很濃醇、口感也細緻、不會油膩或有油耗味，真的只有在香港才喝得到。 因為台灣的水質與香港不同，台灣無論核桃露或芝麻糊都會比較稀，稀到像故意加水稀釋省成本的感覺，只有在香港的才喝得到那麼濃郁的，甜度也是微甜剛好。 佳佳甜品的出品皆沿用第一代老闆招偉業的食譜，現時第二代掌舵人招永鏡盡得爸爸真傳，繼續把傳統手工糖水延續下去。 早於2016年起，就連續多年獲得米芝蓮推介，認真厲害。 闖出名堂後，難免遇上掣肘，多番被業主加租，更被迫搬舖，老闆依然堅持只賣真材實料的糖水，最平$25一碗，落足心機。
- 早期的佳佳甜品，用料比較便宜，但為了提高糖水的質素，迎合食客的要求，從招偉業一代開始，已漸漸進口一些質量較好的原材料。
- 開業40年的佳佳甜品，沒有時尚的裝修，只有簡單的木桌、木椅填滿整個空間。
- 假如你到訪佳佳甜品，看見員工忙著刨薑、剝皮、揼白果，其實都是忙著準備寧波薑汁湯圓。
- 因此將菜單幾乎如實移植到台灣，但在店內環境與餐具營造上則與香港本店有所差異，台北分店為了想稍微逆轉傳統、吸引年輕人進門品嚐，所以使用白色素雅的裝潢，不過仍保留了香港本店的木桌和可併桌的傳統，延續了人情味。
歷經40年的淬鍊與考驗，在獲得無數饕客與國際美食評論的肯定後，「佳佳甜品」將把品牌帶向國際，並選擇以台灣為出發點，開設全球首間分店，並計畫在台灣長期直營發展。 台灣佳佳甜品竭誠歡迎有企圖心和恆心的夥伴一起加入團隊，與品牌一起發展、成長。 中式甜品要做好，手工、心機缺一不可。 有 80 後青年子承父業，精益求精將甜品愈做愈好，更成功連奪米芝蓮街頭小食店推介及「必比登美食推介」（Bib Gournand）。 有去過的朋友都應該知道，香港店一直都走傳統糖水舖路線，沒什麼特別包裝，只是以出品吸引食客。
佳佳甜品: 推薦行程
這邊的甜品都是屬於比較古早的傳統甜點，不像一般的早午餐或者是甜點店有著奢華的裝飾，走的是一個樸實用料實在的傳統中式甜品。 雖說在這裡已經許多時間，一直都是香港人眼中的甜品小店。 直到2016米其林指南推薦了這間小店，才開始使得佳佳甜品的名字名聲大噪！ 但在名聲大噪之餘，佳佳甜品還是一直秉持的手做的溫度，讓這甜品的技藝能夠繼續傳承。 來自香港佐敦的佳佳甜品於1979年由創辦人招偉業先生所創立。 在過去40年的歲月中，招先生始終堅持用最原始和天然的食材搭配傳統的手工技藝熬煮每一道中式傳統甜品。
- 我們台灣的芝麻糊都會有比較沙沙的口感，吃完之後芝麻還會卡一些在牙齒縫中，但佳佳甜品的芝麻糊完全不會，一整個很香滑順口，芝麻打得非常細小，陣陣香氣迷人。
- 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？
- 能夠連續3年獲得米芝蓮街頭小食推介，到底有什麼魔力？
- 福元湯圓開業20多年，賣點是手工製的湯圓。
- 佳佳甜品在台北開設海外首間分店，店家代表轉述創辦人招偉業想將香港傳統的糖水帶到台灣，在面對本地也有豆花等台式甜點的競爭下，給一個自我挑戰的機會。
自從被米芝蓮推介之後，即被大幅加租，要另覓新舖搬去佐敦寧波街。 佳佳甜品是佐敦的中式糖水名店，由大哥招偉業和二姐招鳳儀主理，二姐最近在土瓜灣開店，改名為佳佳二姐甜品，但大哥和二姐之間沒有不和，哥哥也十分支持。 濃薑蕃薯糖水 95元/份 （季節限定）薑汁遇上桑綿的地瓜與芝麻湯圓,在寒冷的冬天,來上一碗,不一會身體都暖呼了起來. 佳佳甜品開業40年來，在創辦人招偉業先生對於港式傳統甜品極致與完美的追求下，嚴選高品質的原物料佐以不斷精益求精的傳統中式甜品製作技術，來呈現原物料最完美的味道。 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？
佳佳甜品: 台北●米其林美食【香港佳佳甜品台北1號店】完整菜單！芝麻糊隱藏版吃法一次品嚐雙口味不加價
芝麻湯圓由炒芝麻起，再以手搓湯圓皮包餡。 湯圓外皮煙韌，咬一口带芝麻餡源源流出，令口腔充滿芝麻香味。 售賣多款傳統中式糖水，其中芝麻糊味道香濃，可加配料，如雞蛋或味道濃郁、入口軟糯的湯圓等，口感會更加豐富。
例如黑芝麻選用湛江進口的，外形較大顆，芝麻味更香濃。 至於馬蹄，則採用爽脆清甜的桂林出品。 薏米更是採用外國貨，用米味更細滑，意大利進口的薏米。
佳佳甜品: 香港 佐敦米其林指南推薦甜點「佳佳甜品」
推薦隱藏版口味：芝麻糊核桃露加湯圓，冷熱甜湯四季都適合。 連續三年獲得香港米其林推薦的街頭小吃，展店來台灣開分店，接連開了3間分店在台北，成為熱門又受歡迎的台北美食。 冬天吃熱甜湯加芝麻湯圓，夏天就吃冰涼酸甜的楊枝甘露。 能夠連續3年獲得米芝蓮街頭小食推介，到底有什麼魔力？
合桃先炸再磨，因此煮出來的合桃味特別濃。 芝麻糊加入香米和糯米，質地濃稠，芝麻香味吸引。 總之，「佳佳甜品」的種類多、用料實在、口味也不錯，加上營業時間長，對觀光客很方便。 雖說只試了一款不便多做評論，但是有發哥做保證，本貓一定也會再來光顧，然後人家也想遇見發哥合照。
佳佳甜品: 佳佳甜品
除了米其林指南的獎牌之外，牆上還貼著蘋果日報在這裡捕貨野生發哥的報導，上面說發哥差不多每個星期都會來吃，搞不好下次坐在你旁邊的就是他囉！ 有兩大光環的加持，也難怪佳佳甜品的生意根本無敵好，不只觀光客愛來，就連港仔自己也會來吃。 我們如果當天沒有什麼行程的話通常吃飯的時間都會比較早，佳佳甜品不像澳洲牛奶那樣的觀光店家，吃的人大多是當地人，所以一般時間是不太會有太多人的，這樣吃起來沒有什麼壓力，好開心。
店由二姐、丈夫和兒子阿傑三人打理，一家人每天7時多便回到舖頭，開始預備功夫，確保下午開店時有糖水畀客人揀。 佳佳甜品 開店後，二姐主要在前場招呼客人、落單收錢舀糖水一腳踢，丈夫、兒子負責廚房活，繁忙三個人互相補位，一家人共同進退。 佳佳甜品屹立佐敦多年，店子是家族生意，由大哥招偉業主理，二姐招鳳儀自細跟著哥哥打天下，由車仔檔做到入舖佐敦再得米芝蓮推介，30幾年來兩兄妹拍住上，感情融洽！ 上年10月二姐在土瓜灣開店，新店改名為佳佳二姐甜品，又沒有對外公布緣由，外界難免猜測二人不和分家。 但一切只是大家想像力太豐富，二姐強調，他們沒有不和，開店一事哥哥十分支持，關係一貫良好。
佳佳甜品: 米其林街頭小吃 佳佳甜品
但從台灣分店官方facebook的照片看來，似乎台灣分店經重新包裝，換上清新簡約風格，產品迎合台灣顧客的喜好，相信希望可以吸引到台灣年輕一代的青睞，說不定有機會成為下一個IG打卡的熱點。 雖說台灣也開始有了分店但人都到了香港也是要品嘗一下最道地的香港味。 每次來都會大排長龍，但因為翻桌率很高所以通常不會等超過十五分鐘，別被人潮嚇走啦！ 對於佳佳甜品的評價，不少網民大讚薑糖水夠辣夠暖、芝麻糊則磨得好細滑，吃後香濃的芝麻味在口中徘徊、湯圓大小適中，皮薄不黏牙，芝麻餡流出來十分香濃。 有些人或許對中式糖水卻步，不過也有網友指自己原本不喝薑湯、不吃芝麻，最後還是吃完了，絕對值得一試。
雖然芝麻湯圓迷你，但湯圓皮Q餡濃，芝麻湯圓的內餡比芝麻糊的芝麻香氣更濃了一些；是口感不錯而且好吃的芝麻湯圓。 佳佳甜品 而且芝麻跟核桃的香氣也很濃郁，雖然甜度有點偏高(還沒到甜膩但是算偏甜那種)，但卻不影響芝麻跟核桃的獨特香氣，而且這芝麻糊芝麻磨得很細，喝的到芝麻的沙沙但不會會有卡喉的顆粒感。 但我必須老實說，這湯圓有點迷你~比我們一般在超市買的到的芝麻湯圓迷你一些，老公覺得小小3顆要價45元好像有一點兒貴。 其實我對那「白果薏米腐竹」還蠻好奇的，可又糾結著第一次來，好像應該先喝喝它們的招牌，所以最後最後，我還是點了芝麻糊加核桃露，然後老公不受控的說他很飽只吃得下百合綠豆沙。 佳佳甜品 至於舖名叫佳佳二姐甜品，也是因為二姐排行第二，也想標明兩店是獨立經營的，不是開分店。 石磨糊類是佳佳的招牌甜品，來到新店，選擇依舊，十多款糖水，最平廿元就有交易。
佳佳甜品: 韓國首爾住宿交通推薦
行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 位於南松市場的30年老店「呷好圓湯圓」，平時會供應湯圓以及剉冰等甜食冰品以及餛飩湯、雞絲麵等鹹食，因價格實惠加上經典口味而廣受歡迎。 1號店的用餐空間很寬敞，而且店內裝潢風格帶有香港的復古懷舊氣氛；簡單的白色與水泥色相間，搭配上木頭圓桌椅，屬於香港的傳統古早風格。
這份堅持與信念也成了許多香港人的美味記憶。 這努力不懈的精神也讓佳佳甜品在2016年獲得了國際的肯定，榮獲香港米其林推薦，並於2017至2021年連續六年獲得獎項，也更在2020和2021年獲得更高殊榮的米其林畢比登推薦。 2016~2021連續6年獲得香港米其林推薦，也是港星周潤發最愛的養生甜品名店，佳佳甜品，在微風台北車站2樓也能吃到囉！ 9月11日正式開幕，開幕期間活動：楊枝甘露或桃膠雪耳露買五送一！
佳佳甜品: 營業時間
【香港美食推薦】米其林三星｜唐閣 T`ang Court：尖沙咀香港朗廷飯店，掛滿星星的美味粵菜料理。 店面位於香港佐敦的寧波街上，離廟街夜市很近，從佐敦站走過來大概３分鐘，不過聽說原本好像不在這裡，是因為被米其林指南推薦之後，房東大幅度提高租金，去年老闆乾脆直接搬家。 這天看來生意似乎也沒啥影響，外頭大排長龍，但意外地換桌速度很快，而且香港人好像蠻習慣和別人併桌，因為我們只有兩個人，大概等了10分鐘就有位置了。
不少人在朋友聚會後，都會想食碗糖水做飯後甜品。 而秋冬來到，當然要食些滋潤的糖水補一補。 佳佳甜品 糖水老店之中，不乏有店家堅持人手製作，製作手工湯圓、石磨芝麻糊等，這次就讓我們為大家介紹其中4間糖水老店。 佳佳甜品創立於1979年，有近40年歷史，據說周潤發「發哥」都是其熟客，幫襯了十多年，認真犀利！
佳佳甜品: 佳佳甜品 信義區美食甜點
面對租金瘋狂跳升、物價高昂，他依然堅持以街坊價去報答客人的支持，十多二十元一碗的糖水，在這個世代，算是很相宜。 「我們希望更多人能欣賞我們的糖水，得到米芝蓮的光環，我們也不會刻意加價，這是人情，也是老父做人的原則。」二子永鴻說。 其實佳佳甜品給我感覺有點類似台南江水號、黃火木等傳統冰店，老闆就是堅持古法製作甜點，卻依舊在市場上佔有一席之地，讓這些好味道不被遺忘。 大良鴻輝記的招牌三寶標榜以古法製作，合桃、芝麻、杏仁每個早上以電動石磨機磨製，並堅持以人手炒製。
佳佳甜品: 佳佳甜品台灣 走清新路線
馬蹄又名荸薺，能清心瀉火、生津潤肺，難怪「佳佳甜品」每年五至九月，都會供應用它來做的馬蹄西米露，在夏季為客人帶來合季節的清甜美味。
佳佳甜品: 稀有「台灣雪櫻」滿開！白色櫻花太美
因此將菜單幾乎如實移植到台灣，但在店內環境與餐具營造上則與香港本店有所差異，台北分店為了想稍微逆轉傳統、吸引年輕人進門品嚐，所以使用白色素雅的裝潢，不過仍保留了香港本店的木桌和可併桌的傳統，延續了人情味。 到糖水店喝一碗甜湯是大多數人走訪香港的必備行程，而佳佳甜品往往會在口袋名單。 創立於1979年的佳佳甜品是香港老字號的甜湯店，連續3年獲得香港米其林推薦，除了味道好之外，為人稱道的是「發哥」周潤發也會不時到店裡喝碗甜湯，更增添人氣色彩。 佳佳甜品沒有雪糕窩夫、心太軟梳乎厘這類受年輕人歡迎，又容易呃 like 的新式甜品，賣的都是紅豆沙、綠豆沙、番薯糖水等傳統中式糖水，甚至是年輕一輩陌生的米麥粥和燉春蛋雪耳等，選擇也只有十多款。 然而，縱使小店沒有型格時尚的裝修、賣相精緻的小糕點，卻擁有一般新式糖水店欠奉的濃濃人情味。
佳佳甜品: 佳佳甜品｜發哥最愛40年老字號糖水店 家傳石磨芝麻糊
我們台灣的芝麻糊都會有比較沙沙的口感，吃完之後芝麻還會卡一些在牙齒縫中，但佳佳甜品的芝麻糊完全不會，一整個很香滑順口，芝麻打得非常細小，陣陣香氣迷人。 佳佳甜品的湯圓，由30多年做湯圓經驗的寧波師傅親自製造，不像坊間不少糖水舖那樣買現成湯圓。 師傅會以新鮮的手搓餡皮，包上鮮磨的香炒芝麻蓉，入口煙韌軟綿，芝麻蓉像流沙般湧出，濃郁香口。 假如你到訪佳佳甜品，看見員工忙著刨薑、剝皮、揼白果，其實都是忙著準備寧波薑汁湯圓。
佳佳甜品: 【1】大良鴻輝記 —— 招牌三寶有合桃、芝麻、杏仁糊
開石磨機前要等足夠的水份流過機器，才能開機、倒芝麻，否則乾磨會有燶味，整盤便要倒掉！ 磨好後要加糖加米漿煮熱，隔渣後便可倒入熱爐奉客，說易不易，難亦不難，但需大量時間和心機處理，食材又易受天氣、溫度等影響，要老手才能煮得好吃。 花生糯米麥米粥有點特別，裡頭的麥米口感粒粒分明，咬久了還有點嘴巴酸，但香氣濃郁好吃，我覺得是一碗會有些飽足感的甜品。 福元湯圓開業20多年，賣點是手工製的湯圓。 福元湯圓距離炮台山地鐵站只需3分鐘，藏身炮台山的橫巷之中，店面狹小，只有幾張桌子，堂食並不舒適，但是不少人仍然為了湯圓慕名而來，全因這糖水店的湯圓粒粒人手搓，皮薄餡料沙，還有豬油香。
佳佳甜品: 台北市 – 老友記粥麵館．既銷魂又黯然的港味
坊間部分糖水店，會買半製成的材料再加工煮成糖水，例如已刨了皮的馬蹄，薑片，工序相對簡單，只是香氣及味道會打折扣，不及每天鮮刨保留更完整的味道。 招永鴻說︰「你會常常看見我們的員工在刨薑、剝皮、揼白果。寧波薑汁湯圓，甚至是由寧波師傅親自製造，並不是買現成的。」雖然工序繁複而耗時，卻能讓客人能吃到傳統手工。 店裡賣的甜品芝麻湯圓、香滑芝麻糊及木瓜燉雪耳等多款甜品，其中以寧波薑汁湯圓是佳佳甜品的招牌，和台灣的帶餡的湯圓不同，寧波湯圓偏小，但口感柔軟但不黏牙，芝麻內餡滑順細緻。 在香港本店的湯圓是每天早上由老師傅手工製作，炒芝麻也是不假他人之手。 佳佳甜品 至於薑汁，香港薑汁可說是「辛辣帶勁」，端上桌可別大口喝下，不習慣這辛辣味的人一定會嗆到。
佳佳甜品: 【食記】台北信義 佳佳甜品-香港米其林推薦,芝麻糊核桃露加湯圓
其實這碗甜品組合算是 佳佳甜品 隱藏版菜單，因為菜單上只有芝麻糊 跟 核桃露 兩種口味，店內牆壁上有標記冷熱甜湯加湯圓的價格，然後一份3顆湯圓的加價是45元，但沒另外提到能將芝麻糊跟核桃露混搭。 得知店鋪由街頭小吃推介升級到必比登推介，店內上上下下都十分興奮。 2019 年必比登推介名單出爐，連續三年得到街頭小吃推介的佳佳甜品，更進一步首登必比登。 擁有接近四十年歷史，由老闆招偉業的伯父招津創立。 在伯父的鞭策和家人的力撐下，本來對糖水一無所知的招偉業，靠着肯學肯捱的拼勁，一步一步帶領甜品店打出名堂。
佳佳甜品: 飯店「身分證優惠」快看！
我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味秘密。 招氏兄弟接手父業後，深深明白到做甜品絶非一門簡單的手藝，要經過許多工序才可以做出一碗美味的糖水。 以炒芝麻為例，不只是炒，還要洗幾次磨幾次，一不小心糊了又要重頭來過。 因此，兩兄弟都虛心向父親學習，而父親亦把心得傾囊相授，守在身邊成為兒子的指路明燈。 幾年前，他們搬到對面街，也趁此機會，讓兩位兒子招永鏡及招永鴻接手繼續經營，把老店的傳統手藝傳承下去。
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