如果你問任何一個香港本地人最好吃的車仔麵在哪裡，他們很可能會告訴你榮記粉麵——一家備受推崇的本地餐廳，在銅鑼灣供應正宗美味的車仔麵已經超過20年了。 這些餐廳提供多種美味的湯底和食材供食客選擇，是享用地道車仔麵的最佳之選。 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 如果你想發表對B記車仔麵的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。
《香港01》飲食記者先探索車仔麵店林立的深水埗區，整理其中5間高質車仔麵店，新式、懷舊、連奪得米芝蓮街頭小食的食店都有。 有許多人認為，車仔麵用料平價，自然健康欠奉，但偏偏就有這麼一間小店以無味精、健康燉湯作為主打。 越簡單的配菜就越需要用心烹調，墨魚頭看似普通，但要做到成為招牌推介，卻殊不容易。 想當初的港式車仔麵，不過是小販推住木頭車在街邊叫賣，而大人細路都要拎住隻碗，站在路邊「三扒兩撥」就要食完的一種平民速食。 時至今日，車仔麵卻成為「香港名物」，車仔麵店愈開愈多，既不「嗱喳」又不用「走鬼」，更加變化出多種花款，有日式fusion的新派車仔麵，亦有加入花膠、鮑魚的豪華版車仔麵。 今次AndThen編輯部為大家推介13間良心車仔麵，好味之餘人情味亦濃。
何b車仔麵openrice: ③ 旺角88｜夜貓限定 「燒」夜車仔麵
孖寶車仔麵是當中一間傳統麵店，碗仔翅、魚蛋燒賣、車仔麵都有，不過其中值得推介結合兩項港式美食的碗仔翅撈車仔麵。 用碗仔翅作為湯汁，加上河粉、油麵、粗麵等自選麵底，相比起一般車仔麵更為飽肚。 要是有天食厭了車仔「麵」，在孖寶亦可轉嗌車仔「飯」，照樣可以讓大家加上牛腩蘿蔔，再澆上車仔麵的精華——滷水汁，帶些新鮮感給自己。 千色車仔麵可能是小編最常食的一間車仔麵，因為小編住在荃灣，每次歸家都需要到旁邊的小巴站坐車回家，所以自然會經常食到千色車仔麵。
而在餐飲方面，他亦建議選取無糖的檸檬茶、綠茶，或者低糖豆漿。 何b車仔麵openrice 車仔麵方便快捷，可自選餸菜、麵底、湯底，深受港人歡迎。 每份定食更會附上白飯及稻庭烏冬各1碗，份量十足，相信大胃王都會滿足！ 食量不算多的朋友可選擇六宮格定食（$72），同樣可試到豬軟骨、碎雞中翼、蘿蔔、蠔皇花菇、花膠湯、溏心蛋及白飯。 連續3年獲得米芝蓮街頭小食的文記車仔麵，向來大排長龍，更吸引眾多遊客慕名而來。
何b車仔麵openrice: 香港車仔麵餐廳
接下來這間確是小編真心推介的車仔麵，是小編的私心飯堂之一！ 智景車仔麵位於油塘一個完全不起眼的商場中，可能正正因為這個反差，令到這碗車仔麵十分驚艷。 來到智景車仔麵，請必要嘗試它們的辣汁，是小編認為全港最好味的辣汁之一。 滷水鴨腎，雞翼，豬大腸，蘿蔔，牛柏葉……隨意叫喜歡的配菜吧，反正加上它的辣汁後，所有餸菜都變美味。 住屯門的朋友可能都試過唐記粉麵小食的車仔麵，它更被曾網友認為全港最好味的車仔麵！ 何b車仔麵openrice 不要被它的地理位置及舖面影響，唐記粉麵小食的車仔麵絕對是物超所值，三餸一麵亦只需＄28，這個價錢於現時香港是買少見少。
30多款餸，有傳統豬紅、蘿蔔、豬皮；創意也有炸雲吞，鯪魚肉加入粟米、麥皮，口感豐富；煙燻雞翼以綠茶燻香，用黑糖調味，煙燻味清香，肉質嫩滑。 還有昆布汁鮮吊桶、自家磨豆花等隱藏菜式，不過只供應給熟客，能否吃到就要講緣份。 辣汁更有4種辣度，以大量新鮮指天椒、乾椒、指天椒粉煮成，更會手切新鮮青紅小辣椒加料，平日吃慣譚仔中辣的小編，試1匙小辣，已經標汗！ 車仔餸有坊間少見鮮牛肉，口感嫩滑；更有原個雪耳，索晒湯汁好特別，亦堅持要做到嗱喳麵不嗱喳，豬皮用火輕燒，再人手箝出細毛，好講究。 劉嘉豪解釋，無論是一般人或減肥人士，每碗車仔麵的配搭也需菜、肉各1份，例如生菜可另加1份牛筋/白魚蛋/墨魚丸/ 雲吞。
何b車仔麵openrice: 銅鑼灣
除了車仔麵外，特色小食太陽餅也是必食之選，由原隻鮮蝦、墨魚肉、鯪魚肉製成餡再即叫即炸而成的蝦餅，香脆滋味。 除了特別推介的招牌豬扒之外，老闆亦苦心鑽研咖喱魷魚煮法，先後嘗試過二十多種煮法，終煉成店舖另一道招牌「牙擦擦咖喱魷魚」；如此用心，當然亦值得一試。 在葵廣未有窩夫、炸雞等新派小食前，要搵食的話大家應該會到G/F吃各種地道小食。
- 智景車仔麵位於油塘一個完全不起眼的商場中，可能正正因為這個反差，令到這碗車仔麵十分驚艷。
- 太安樓內的熱門車仔麵店，最正是門口設開放式車仔檔，連ViuTV電視劇《瑪嘉烈與大衛》都去取景。
- 人生長路漫漫，總有過得不易的時候，需要經歷不少酸甜苦辣、悲歡離合 到頭來不幸的人，往往先被自己擊倒，然後才被生活擊倒；到最後幸福的人，往往先戰勝自己，然後才戰勝生活。
- 車仔餸平均水準中上，滷水雞翼尖、豬腸入味軟腍，炸魚皮入口脆卜卜。
- 只要看一眼九記牛什粉麵，你就能知道這是一間經典食店。
- 不過車仔麵最多只可點5餸，樓面阿姨解釋，是因麵碗太細……不太flexible。
我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 何b車仔麵openrice 特別推介一款「麻辣手撕雞撈寬薯粉」，手撕雞不是即製，略略乾身，但麻辣汁辣得有層次而刺激，掛在彈牙闊身的薯粉上，惹味開胃。 Menu上也有5款台式便當的飯餐，配鹽酥雞、雞扒、紅燒豬腩肉、瑞士汁雞翼等，賣相精緻，單看已經令人胃口大開。 何b車仔麵openrice 像車仔麵這種平民食店，於經濟低迷時多開幾間，本來沒有什麼特別。
何b車仔麵openrice: 【九龍城必食】九龍城必食餐廳推薦 美食聯合國人氣餐廳合集
麵條食落軟硬度剛好，加1、2匙招牌咖喱辣醬，錦上添花。 單以卡路里計算，如果正在減重的女士吃一碗餐蛋麵，接下來的兩餐只剩下約500千卡的限額。 以每份100克計算，出前一丁是最高卡，達474千卡，接近2碗飯。 如以一碗淨麵約有250克，即出前一丁的熱量高達1185千卡，相等4.5碗飯。 第二高是伊麵，有400卡，約1.5碗飯；相對健康的選擇是烏冬及米粉，分別是200及174千卡。
車仔麵又叫「嗱喳麵」，是價廉物美的平民美食，一碗已經食到多種配料，任君選擇。 灣仔和銅鑼灣是不少車仔麵老字號的集中地，本文整理了5間人氣爆燈的老店，各有特色，例如屹立半世紀的九記牛什粉麵，及立食為主都能大排長龍的車仔麵之家。 湯底，相信大家都猜得到清湯是較健康、是低卡的選擇，但營養師就提醒，每間餐廳的湯底配方都不同，若用雞皮或豬骨熬製，隨時令熱量大增。
何b車仔麵openrice: 經典港式平民本土味| 全港10間好食 車仔麵 | 灣仔咖喱魷 石硤尾肥哥最掂
檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。 何b車仔麵openrice 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
注意：高纖食物非常容易吸油、吸湯，故不建議配高鈉、高油分的醬汁。 何b車仔麵openrice 除了定食，餐廳提供自選車仔麵，配料有港式車仔麵常見的餸菜，亦有多款創新配料，最平$9起！ 不過，由於每間車仔麵店的醬汁配方不一，實際熱量會有出入，以上數據只是參考食物安全中心的食物營養素計算器所估算得出。 香港人向來喜愛食豬扒，只要夠出色，配飯配麵配包都廣受歡迎。
何b車仔麵openrice: 人氣搜尋
在菜單上，你可以找到所有常規的麵條和各種經典的配料，如煙熏紅腸，豬腸和魷魚丸。 不過，最吸引人的還是酸齋和牛筋，這兩道菜都是用美味的食材和自製醬料製成，在香港的其他地方是找不到的。 這家餐廳唯一的缺點是只提供一個站立用餐區，但它還是值得一去的，享用一碗令人滿足的車仔麵，感受懷舊情懷。 另一個隱藏在柴灣、值得一試的寶地，宏德食店是區內最受歡迎的餐廳之一，以提供高質量的車仔麵和各種各樣的配料而聞名，美味無比。
- 單以卡路里計算，如果正在減重的女士吃一碗餐蛋麵，接下來的兩餐只剩下約500千卡的限額。
- 第二高是伊麵，有400卡，約1.5碗飯；相對健康的選擇是烏冬及米粉，分別是200及174千卡。
- 餐廳裝潢復古，除了牆身綠磚，還可以在天花看見各類舊式招牌，充滿懷舊風情。
- 來到智景車仔麵，請必要嘗試它們的辣汁，是小編認為全港最好味的辣汁之一。
- 麵條食落軟硬度剛好，加1、2匙招牌咖喱辣醬，錦上添花。
必點蒜辣汁重蒜香惹味，咖喱魷魚爽口彈牙，甜酸齋、瑞士雞翼、冬菇、溏心蛋亦推薦。 由小販檔到入駐實體店，可以自由組合配搭的車仔麵，一向是極具香港特色的食物，它的百變是不少人喜愛車仔麵的理由。 雖然配料愈變愈多，但簡單的腩汁、辣醬、蘿蔔、魚蛋、豬腸豬紅、油麵等配搭仍然是不少人的必點之選。 車仔麵不難煮，出眾的就難求，以下搜羅了6間車仔麵店，不求用料豪華，但要樸實美味。 餐廳裝潢復古，除了牆身綠磚，還可以在天花看見各類舊式招牌，充滿懷舊風情。
何b車仔麵openrice: 餐廳廚房內B記車仔麵應如何確保食物衞生？
本文整理港島區15間車仔麵店，不乏口碑老字號榮記粉麵、麵尊、林記車仔麵等，亦有澳門版車仔撈麵代表筷子記。 與電影用名的這間車仔麵店位於大埔，標榜無味精，利用食材和香料，帶出食材原鮮味。 除了熬足12小時的牛骨湯底車仔麵，還有私房菜、客家菜、家常小菜、期間限定的蛇羹等供應。 和店名一樣豪氣的是，不限定供應的龍躉、時令花甲和海蝦做車仔麵餸，份量並不吝惜。 醬料可選奇味汁、車仔汁、麻辣汁和咖哩汁，建議先品嚐了清湯牛骨湯再拌醬料。 要數到可以代表香港的美食，可以自由配搭麵和餸的車仔麵，肯定榜上有名。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 太安樓內的熱門車仔麵店，最正是門口設開放式車仔檔，連ViuTV電視劇《瑪嘉烈與大衛》都去取景。 40年歷史，家庭式作業，媽媽執餸，阿仔輔助，1碗4餸麵大約35蚊，份量好足。 餸料中規中矩，自家調製咖喱汁、辣汁味道層次反而豐富惹味。 牛雜款式選擇最多，牛腸、牛膀、草肚、金錢肚、牛沙瓜，說得出都有。 老闆九仔每朝6、7點入手新鮮牛雜，花大量工夫處理，招牌牛腸，重複清洗裏裏外外，唧走肥膏。
何b車仔麵openrice: 餐廳B記車仔麵 2023年2月推介餐廳優惠
推薦店內招牌瑞士雞翼和魷魚做得相當不錯，雞翼入味嫩滑，魷魚香味十足。 位於灣仔的「任點美食」別樹一幟，創新地在車仔麵這種平民美食中加入獨特配菜——鮑汁炆花膠，頓時給予人一種別樣的反差。 荔枝角小店「秘坊」的招牌配菜——辣魷魚，採用生炒方式，將新鮮魷魚落鑊，隨即加入秘製辣汁炒熟；相比起先將魷魚烚熟再炒的做法，更能保持魷魚的鮮味與爽脆口感。 已經開業十年的麵尊是香港港島區車仔麵的人氣店，上環的上班族就算未食過都必定聽過它的名字。 麵尊的辣醬十分有名，喜歡辣的朋友一定要試試它的辣汁，一試上癒！
何b車仔麵openrice: 香港十大最好味車仔麵推介 – 品味新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台
如果你還想吃其他的，點他們的招牌法式吐司來搭配你的餐點。 永年士多自1950年代成立以來，已經在香港餐飲界佔有一席之地，不是什麼秘密。 這家餐廳有三個分店，以精選的傳統食材和車仔麵而聞名，完全捕捉了香港風味的精髓。 無論是韭菜餃子、牛筋、豬腸還是雞翼，這裡的一切都是以最精湛的烹飪技術、新鮮製作的。 不要忘記點一杯招牌奶茶搭配車仔麵，他們的奶茶口感柔滑，會在你的口腔留下豐富持久的味道。
何b車仔麵openrice: 深水埗5間高質車仔麵 小排檔還原牛下車仔麵 任你點$13食炆花膠
不少人深夜都會食返串串燒，可算是香港最地道的宵夜。 旺角88專做晚上和宵夜時段，同時供應車仔麵及串燒。 車仔麵湯底有坊間少見的冬蔭功，夠辣夠鮮，再加埋必試沙嗲牛肉、魚蛋，深夜過口癮必食。 嫌車仔麵餸唔夠喉，不妨一試大獲好評的燒茄子，燒得香口之餘亦保留水份，仲有「燒雞翼，我鐘意食～」，定能令大家捧著肚子離開。 何車車仔麵店面的日式木系裝修，看似與車仔麵大欖都扯唔埋，實則是港日fusion菜。