生酮飲食餐單的比例限定每天碳水化合物的攝取量少於50克，從而降低胰島素的分泌量，減少胰島素阻抗的程度，更能穩定體重。 這篇文章會分享進行生酮飲食的餐單比例、優點與好處、缺點與副作用、生酮飲食菜單示範以及建議補充哪款營養補充品。 當你看過這篇文章後，在進行生酮飲食時便能安全有效地達到目標。
從技術上講，花生是豆類，但往往像堅果一樣被製備和食用。 它們的纖維，鎂，維生素E和其他重要的維生素和礦物質含量很高。 它們富含纖維和維生素E，是世界上最好的鎂來源之一，而鎂是大多數人攝入不足的礦物質。
低碳飲食早餐: 減少氣喘發作風險有妙招 遠離過敏原與不中斷用藥
增加蛋白質和脂質的攝取：蛋白質來源的食材可以選擇富含不飽和脂肪酸的魚類海鮮，或是飽和脂肪較少的白肉、豆製品為主。 低碳飲食早餐 不過，防彈咖啡減肥並不是單純用防彈咖啡取代麵包、米飯的減醣減重法，因為防彈咖啡本身也包含能輔助減重的各種效果，事實上有不少以往沒有吃早餐習慣的人，透過早上飲用防彈咖啡也開始瘦下來了。 目前減肥的主流是「減醣」 應該很多人覺得減肥時飲食需要控制熱量吧！ 不過，近年的主流想法是，比起餐點熱量，控制「醣類」更容易減肥，而減醣減肥法也被稱為「低碳飲食」或是「生酮飲食」等等。 因為防彈咖啡具有促進脂肪燃燒，營造易瘦體質的神奇力量，只要正確飲用，就能輕鬆瘦身！ 另外，防彈咖啡提高記憶力、專注力的效果也備受期待，不過，這可不是「喝了就會瘦」的魔法飲品，防彈咖啡減肥其實是早上一杯防彈咖啡，再搭配減醣飲食的減重法。
人体消化食物需要胃酸及其它消化酶，不吃早饭，这些消化液容易造成胃溃疡等消化系统疾病，还会增加胆结石的风险。 Academy of Family Physicians）的定義，低碳飲食下，每天只能攝取20g至60g之間的碳水化合物，而且碳水化合物的攝取不可超過一天的總熱量攝取的20%。 这可能会让某些人感到惊讶，但是优质黑巧克力是一种完美的低碳水化合物食品。 黑巧克力具有许多好处，例如，可以改善大脑功能和降低血压。
低碳飲食早餐: 營養標示計算法 – 到超商購買食品時必備！
若本身有高血壓、心衰竭、糖尿病的患者需要調整藥物。 碳水化合物的量極度受限的時候，代表要大幅減少你原本的主食，無論米飯、番薯、麵包、麵條、馬鈴薯等等都屬於澱粉類食物。 幾乎所有的水果都不適合，畢竟水果中所含的糖類較高。
生酮飲食代表要「非常限制」碳水化合物的攝取，一天碳水化合物的總量落在25克到50克以內，主要改從脂肪攝取熱量。 過去大家習慣吃飯、吃麵當主食，靠飯、麵讓我們吃飽、提供熱量，但這些都屬於碳水化合物。 低碳飲食早餐 低碳飲食早餐 其餘由蛋白質提供20%到25%的熱量，而絕大部分的熱量，也就是剩下的約70%到75%，都要靠脂肪提供。 雞肉GI值大概是45，尤其雞胸肉低脂低卡，含豐富蛋白質和維他命。
低碳飲食早餐: 生活中的碳水化合物這樣吃
低碳饮食中黑巧克力的碳水化合物含量：每1盎司13克，或每100克46克。 椰子油是一种非常健康的低糖脂肪，富含中链脂肪酸，对您的新陈代谢具有强大的有益作用。 这些脂肪酸已被证明可降低食欲，促进脂肪燃烧并帮助人们减少腹部脂肪。 芝士是最美味的低碳水化合物食品之一，既可以生吃，也可以作为各种低糖美味食谱中的一种成分食用。 它们富含许多重要的营养成分，可用于各种低碳水化合物的食谱。 查看下面列出的碳水化合物数量时，请记住，奇亚籽中约86％的碳水化合物为纤维。
在中国，早餐吃得最随意的一餐，也是垃圾食品最集中的一餐，最常见的早餐有包子、油条、胡辣汤、稀饭、米线、米粉等，这些食物都是满满的热量，基本上没有太多营养。 习惯了不吃早餐，胃很正常，上午精力充沛，也不会觉得太饿。 早餐的英文是breakfast(打破断食)，不吃早餐，不打破断食，延长断食时间，可以给胃更多的休息时间，给肠道更长的清理时间，给体脂肪更多的消耗时间。 它們中的碳水化合物含量極低，但營養豐富，可為您的餐點增添風味。
低碳飲食早餐: 生酮飲食法餐單，什麼不能吃？
DIAAS 的評估方法考慮食物蛋白質中的胺基酸真正在小腸的消化吸收率，分數越高的食物，就代表蛋白質的品質越好。 很多人會將生酮和低碳飲食作比較，因為兩者都是以攝取低碳水化合物為主，但實際上，生酮飲食攝取的碳水化合物會更少，更加嚴苛。 長時間進食高升糖指數的食物或高碳飲食會長期刺激血糖，令胰島素飆升，可能會造成胰島素抵抗，令胰島素的敏感度下降，最終身體要分泌更多的胰島素工作。 低碳飲食（Low Carb Diet）是其中一項經常與「減肥」扯上關係的飲食方法。 尽管过去曾被妖魔化，但咖啡实际上非常健康和低糖饮品中比较常用的，也是饮食中抗氧化剂的最大来源之一。 此外，事实证明，喝咖啡的人寿命更长，罹患2种糖尿病，帕金森氏病和阿尔茨海默氏病的严重疾病的风险更低。
在白粥中，除了水，几乎全是碳水化合物，缺乏蛋白质、B族维生素、矿物质等。 面粉类食物在油炸过程中会吸很多油，如炸鸡翅、油条、葱油饼、春卷、手抓饼等食物都藏着很多油脂，不建议天天吃。 平时肚子饿了，吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。
低碳飲食早餐: 飲食法的營養素比例表
番薯含有豐富膳食纖維，有助腸胃蠕動及改善便祕；亦屬於低GI食物，能穩定血糖且不易致肥，簡單用電飯煲蒸熟即可。 煮好西蘭花和加入小蕃茄後，最後用香菇素蠔油慢煎雞腿，簡單減肥晚餐即成。 許多人會想進行低碳（低醣）、生酮飲食，但若從一般飲食貿然切換成低碳或極低碳飲食，會對身體造成一些健康危害，建議從一般飲食慢慢改為「中碳飲食」，再循序漸進減少碳水化合物的攝取量。 但BDA強調，還沒有足夠研究來確定該飲食在控制血糖方面的長期效果，以及用更多脂肪和蛋白質代替碳水化合物對心臟健康的影響。 此外，英國營養師協會（BDA）說，減少碳水化合物「可以在短期內有效控制體重、改善二型糖尿病患者的血糖控制以及心血管疾病風險」。 但昂溫醫生說，對他的許多患者而言，只要少吃糖類和澱粉類碳水化合物（如麵包、早餐穀物片以及土豆）就可以，因為這些食物可以轉化為大量的糖。
她表示，大多數人需要均衡飲食，即包括澱粉類和全穀類碳水化合物，以及水果和蔬菜以支持身體健康和福祉。 少吃碳水化合物可以帶來令人印象深刻的健康益處，而且不必太複雜。 大多數低碳水化合物食品都是健康，營養豐富且令人難以置信的美味。
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相反，每天吃早餐的人，比不吃早餐的人，要多摄入260大卡热量，且平均比不吃早餐的人重1磅（约为0.9斤）。 第二型糖尿病的病人因為胰島素功能不正常，而有血糖過高的問題。 醫學研究顯示，適當的低醣飲食，有助於患有糖尿病或有糖尿病早期病徵的人控制血糖。 不過低醣飲食並非沒有副作用，強烈建議在醫師或營養師協助監控下才能實行。
這個飲食法跟生酮飲食法一樣，某些群組包括兒童、孕婦、進行母乳餵哺、患有進食障礙、腎臟疾病、以及長期服用藥物的人，都要在實行前先諮詢專業人士的意見。 蔣雅文表示減糖後身體會排水，剩下的肥胖才是真的脂肪。 要塑造「零贅肉」的身形就要先跟隨「低醣飲食法」減體脂，然後再透過肌力訓練增肌。 低碳飲食早餐 飲食習慣應根據個人體質作出調整，並且要量力而為。 請排除那些精緻或過度加工的碳水化合物，例如：白麵包，麵食，貝果，含糖飲料和烘焙食品。
低碳飲食早餐: 生酮飲食有什麼潛在危險？
然而，有關區域和季節性特色菜的信息，菜單中的新增內容以及定制訂單（例如沒有包子的漢堡包）可能無法獲得。 低碳飲食早餐 他還說，隨著肥胖、糖尿病前期以及高血壓的流行，減少澱粉類碳水化合物攝入，而用更多綠色蔬菜取代對許多人來說都合理…..但並不是對所有的人。 根據昂溫醫生對154名患有二型糖尿病或糖調節受損（即糖尿病前期）者的研究顯示，吃低碳飲食可降低高血壓、膽固醇、有助減肥以及減少對藥物的依賴。 在實行低醣飲食的初期，由於體內鹽分不足，血糖波動減少，可能會導致頭痛、疲勞、心悸、頭暈等症狀。
- 豆腐：屬於蛋白質類的黃豆製成，因此蛋白質含量高，也有不飽和脂肪酸，對提高免疫力有好助力，類黃酮成份有助女性更年期調整。
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- 像是碳循環的方式，不要隨時都吃太多澱粉（碳水化合物）。
- 番薯含有豐富膳食纖維，有助腸胃蠕動及改善便祕；亦屬於低GI食物，能穩定血糖且不易致肥，簡單用電飯煲蒸熟即可。
- 國健署的國人飲食建議中，碳水化合物的建議量為56～68%（若熱量為1600～2000大卡，碳水化合物攝取約在224～340克/天）。
- 當透過進行低碳飲食的時候，血糖的波幅相對較低，令胰島素分泌相較穩定。
我用MILKIO紐西蘭特級無水奶油來增加香氣，是因為它的發煙點高，可以用來煎烤炒炸，增加香氣吃起來也不會膩！ 「無水」奶油的意思是乳脂含量約99％以上，幾乎不含水分，有乳糖不耐的人也可以使用。 雞里肌肉是屬於低脂的肉類，雞里肌肉其實也可以很嫩，它沒有雞胸肉柴，我沒誇張，乾煎奶油雞肉真的很好吃，補充優質蛋白質的同時又有奶香味，也能增加飽足感。
低碳飲食早餐: 早餐+午餐
如果出現以上的副作用，建議停止低醣飲食，從減醣飲食開始，一開始先調整碳水化合物的比例到40-50%，再慢慢減少醣類的攝取量，讓身體更容易適應新的飲食法。 除此之外，孕婦、兒童、有腎臟和心血管疾病、有慢性病正在服藥的人如果想要嘗試低醣飲食，都建議在諮詢過醫師之後再進行，以免引起嚴重的身體不適。 一般情況下，身體能量來源55%來自碳水化合物、30%來自脂肪、15%來自蛋白質。 Greenutss提供營養咨詢服務和30日營養師計劃，可以協助你無需利用特別的減肥方法，以三餐均衡營養飲食就能達到有效的體重管理。 營養咨詢服務主要透過Inbody體脂測量的儀器詳細解釋和分析報告結果，根據客戶的身體的狀況和實際的狀況作出相應的改善的方案和飲食建議。 我們也會提供和講解營養知識小冊子，為客戶灌輸和鞏固基本的營養知識。
低碳飲食早餐: 建議早午餐食譜
莓果類、小番茄是較適合的水果，醣量含量比起其他水果低，但又富含多酚、茄紅素與葉黃素等抗氧化營養素。 若是去早餐店，建議挑選全榖根莖類較少的就好了，蛋餅是醣類最少的選擇，其他還有兩片土司的三明治、小漢堡都是含醣量相對較低的美味早餐。 以一般成人每日2000大卡來計算，醣量每日控制在100～200克皆符合減醣原則，若是想快速達到瘦身效果，可以限制每日攝取醣份為60～100克左右，可依自己的飲食習慣和當下用餐的狀況來調整。
低碳飲食早餐: FAQ // 生酮飲食常見問題
儘管全麥麵包仍保有一些維生素和礦物質（Mineral），但建議還是以全穀類或其他澱粉類蔬菜的食物當作主食，纖維量較多，碳水化合物的含量也較少。 其實減肥還是可以吃澱粉，只要掌握好攝取量，甚至還可以幫助您減肥。 因此本文將介紹什麼是碳水化合物，減肥時該吃多少碳水化合物，以及如何控制其攝取量。 選擇低升糖指數食物－糙米為主食的選擇，另外也可以加入其他根莖澱粉類取代白米。
無糖豆漿不僅低脂、也是個很好的蛋白質來源，搭配香蕉攪打成高纖又很有飽足感的一杯早餐飲品，給你滿滿營養來迎接美好的一天。 紐西蘭Mother Earth奇亞籽花生醬，無加糖，看的到奇亞籽(含膳食纖維)、又有明顯的花生顆粒口感，分享給也愛吃花生的你。 選擇兒茶素高的「綠茶」、熱量低的「無糖茶」，運動前喝，再搭配規律運動、同時控制熱量攝取，將可達到喝茶減肥的效果。 水果雖然健康，但含糖量亦很高，在起初階段不建議進食。 特別是葡萄、西瓜、荔枝等都是高糖分的水果，會影響胰島素分泌，不適合減肥人士進食。
低碳飲食早餐: 健康雲
4.將蘆筍切成3-4塊，將櫻桃番茄切成兩半，用少量油煎鍋中煎幾分鐘，並加入少許鹽和胡椒粉調味（依個人口味）。 一天肉類或魚類的攝取量大約是”雙手手掌大小”，葉菜類蔬菜、蕈菇類、藻類的每日攝取量須比雙手手掌的大小還要多。 舉個例子，一片白麵包平均有16.6克的碳水化合物；一個中等香蕉有23克；兩茶匙果醬則大約有22克碳水化合物。 當然，大家掌握了Real Food奧妙後，可將以下餐單加以變化。 儘管從技術上講它們不是植物，但可食用的蘑菇通常被歸類為低碳蔬菜。
但昂溫醫生讓他的病人多吃蛋白質和綠色蔬菜來取代這些碳水化合物。 鮮奶油中的碳水化合物和蛋白質含量很少，但是乳脂中的脂肪含量很高。 一些低碳水化合物飲食的人將其放入咖啡中或用於食譜中。
盡量選在中午的時候，以火鍋為主較可以客製化，熱量控制在500卡，建議當日就執行一周一天500卡斷食。 藉由與他人分食，降低碳水化合物的攝取以及清淡調味為原則。 粟米：不少人以為粟米是蔬菜的一種，其實粟米亦有豐富碳水化合物。 它的纖維含量亦非常高，每100克粟米就有6.4克纖維。
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這並不是一種嚴格的節食餐，因為它包含了碳水化合物、蛋白質和脂肪酸。 想減肥的話，選擇高蛋白質、低碳水化合物的早餐，可維持飽足感，幫助減少一天攝取的總熱量。 而雞蛋不僅是能提供蛋白質，碳水化合物也少，每顆雞蛋所含的碳水化合物少於1克，如果想減肥，選擇雞蛋再適合不過了，既方便購買，也容易烹煮。
知名低醣飲食作家田安石說：「醣和酮是互補的關係。」醣與酮皆為身體的燃料。 低碳飲食早餐 醣多則酮少（身體儲存脂肪，導致肥胖），醣少則生酮（身體燃燒脂肪，開始瘦身）。 低碳飲食早餐 醣為對外攝取，酮為體內製造，兩者成互補關係，為百萬年來動物演化身體的自然反應。
低碳飲食早餐: 低碳食物 40. 咖啡
最特別之處一定是首創生酮 Sugar-free Cocktails，生酮飲食也可以擁有夜生活，預約時記得註明點生酮餐單。 大家想一邊吃飯一邊小酌，不妨到訪尖沙咀的 The Wall Street Bar & Lounge。 沒想到多款中式料理也可以做成生酮飲食，Good Deli 魔廚料理提供的生酮餐單很多元化。