而這些人種學研究結果可能忽視了婦女在收集植物性食物方面的角色。 她同時也強調了古代和當代覓食性飲食的多樣性。 她指出，沒有明顯的證據表明：與過去3千萬年的靈長類進化期特點的素食飲食相比較人類明顯地更適應于簡單的舊石器時期飲食。 您所攝取的各種營養成分中，以碳水化合物對您的血糖影響最鉅。 事實上，您所攝取的碳水化合物在歷經幾小時後，有高達百分之九十至一百會出現在血流中成為血糖。
隨著時間推移，會出現諸如肥胖、二型糖尿病和高血壓等健康問題。 建議用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）。 用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）具有許多和低碳飲食一樣的好處。
低炭水化物食品: 健康的低碳水化合物食物
对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。 低炭水化物食品 这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。 对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。 但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。 复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。
BDA表示，目前，對「低碳」飲食沒有明確的定義，這就會給長期管理這種飲食帶來困難。 對有些人而言，大幅減少碳水化合物攝入確實能幫助他們減肥，然而BDA警告，大多數最初看到的體重減輕往往與水分/液體的流失有關。 低炭水化物食品 雖然一些研究表明低碳飲食有助於幫助減肥（尤其對二型糖尿病患者），但伊比托耶說，「從長遠來看，沒有一致的證據顯示低碳飲食比其他方法更有效」。 根據昂溫醫生對154名患有二型糖尿病或糖調節受損（即糖尿病前期）者的研究顯示，吃低碳飲食可降低高血壓、膽固醇、有助減肥以及減少對藥物的依賴。
低炭水化物食品: 贝类（4–5% 碳水化合物)
此外，事實證明，喝咖啡的人壽命更長，罹患2種糖尿病，帕金森氏病和阿爾茨海默氏病的嚴重疾病的風險更低。 只需確保不要在咖啡中添加任何有害健康的成分，最好是黑咖啡，但也可以加入一些全脂牛奶或濃奶油。 從技術上講，花生是豆類，但往往像堅果一樣被製備和食用。 它們的纖維，鎂，維生素E和其他重要的維生素和礦物質含量很高。 它們富含纖維和維生素E，是世界上最好的鎂來源之一，而鎂是大多數人攝入不足的礦物質。 而且，杏仁的充饑能力令人難以置信，並且在某些研究中已顯示出杏仁可以促進減肥。
每個人每天需要消耗的卡路里數都不同，因此沒有一個固定的碳水化合物數量來計算每個人的“低碳水化合物”飲食。 如果可以計算每天消耗多少卡路里，則可以做一些數學運算來找到您的低碳水化合物範圍：例如，如果你每天攝入1,800卡路里，則相當於每天203到293克碳水化合物。 而選擇複雜的碳水化合物，可以增加碳水化合物攝入量，幫助減輕體重。 因此我們確實需要兩種碳水化合物一同來保持均衡飲食。
低炭水化物食品: 低炭水化物食品: 血糖値を下げる食べ物&飲み物ランキング〜注目の食材とは？〜
营养专家普遍认为，人们每天摄入的50%~60%的热量应来自碳水化合物。 由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。 主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。
像肉一样，几乎所有类型的鱼和海鲜都几乎不含碳水化合物。 低炭水化物食品 尽管牛油果归于水果类，但很多人觉得它是蔬菜。 牛油果不仅碳水化合物含量非常低，并且富含优质脂肪和其他多种营养物质。
低炭水化物食品: 碳水化合物能不能變壞為好？
这使食用动物产品的人们更容易满足他们日常的蛋白质需求。 玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。 玉米中含有大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。 低炭水化物食品 讲低碳三年多了，一开始关注我的朋友主要是减肥的人，后来来了很多新朋友，有糖尿病患者，代谢性疾病患者。 大家好，我是控糖天使，2002年被确诊为1型糖尿病。 而今天，我跟我老公和两个女儿生活在美国，我感谢我能使用胰岛素和各种先进的控糖设备，让我能够更好的控制血糖和更自由的生活。
- 绿色的韭菜中含有大量的纤维素和各类营养物质，在为我们提供能量和饱足感的同时，还可以有效的刺激肠胃，预防便秘。
- 更重要的是，喝咖啡的人已被证明寿命更长，患多种严重疾病的风险更低，包括 2 型糖尿病、帕金森病和阿尔茨海默病.
- 烟肉是一种加工过的肉，因此绝对不是健康食品。
- 羽衣甘藍是一種在注重健康的人群中非常受歡迎的低醣蔬菜，具有許多健康益處。
- 糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。
- 高纤维碳水化合物消化得比较慢，结果使体内血糖水平不会升高的太快。
它是多脂魚類，這意味著它含有大量有益心臟健康的脂肪-omega-3脂肪酸。 三文魚還富含維生素B12，碘和適量的維生素D3。 只要它不包含添加的糖或人造成分，肉乾就可以成為完美的低碳水化合物休閒食品。 其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。
低炭水化物食品: 飲食與健康：低碳水化合物飲食是否適合所有人？
遵照本文中的食物清单，低碳水化合物饮食可以帮你更快减肥，并有可能改善某些健康状况，例如脑雾、疲劳、代谢综合征或糖尿病等。 一般家庭常会用到的这些调味料只含有很少的碳水化合物，它们能增加食物的风味，而且大多含有抗氧化剂，能够抗炎、抗肿瘤、抗癌，以及降低血糖和胆固醇。 低炭水化物食品 对动脉粥样硬化、代谢综合征、糖尿病、肥胖症和其他疾病有积极作用。 低炭水化物食品 杏仁含有单不饱和脂肪、纤维、矿物质（例如镁、钙和铜）、维生素E和植物营养素，有助于控制体重，调节葡萄糖，减少氧化应激和炎症，并改善心脏健康。
這時放入帶鹹味的食材，如黑橄欖，就算不加調味料，也能吃得開心。 調味料的話，可選擇東方調味醬、義大利香醋、義大利沙拉醬，並且養成沾醬吃的好習慣。 更重要的是，喝咖啡的人已被证明寿命更长，患多种严重疾病的风险更低，包括 2 型糖尿病、帕金森病和阿尔茨海默病. 牛肉具有很强的饱腹感，富含重要的营养素，如铁和维生素 B12。