雖然有些粉麵是低卡路里，但致肥陷阱往往在調味料及搭配的食物上。 市面常見的米線、即食粉絲、米粉多會附加湯包，湯包會令脂肪高出數倍。 除了要留意粉麵的卡路里及脂肪，亦應留意粉麵的鈉質，100克食物含不高於120毫克鈉質才是低鈉，患有高血壓人士應盡量選擇進食低鈉的食物。
更重要的是，配搭粉麵的材料和湯底應遵從三低（即低鈉、糖和脂肪）及一高（即高纖）的飲食原則，才能健康地吃粉麵類。 每100克的米粉、米線和烏冬含有不高於1.5克的脂肪，相等於三分之一茶匙的油；其熱量亦相對較低。 假若身體攝取的熱量無法被完全消耗，將會被轉化成脂肪積聚於體內。 與河粉一樣，米粉和米線較容易吸油，所以建議選擇清湯、蕃茄湯底，並以瘦肉或海鮮為配料。 河粉是由脂肪含量極低的米漿所造成，可是廠商為避免麵條黏在一起及增加其軟滑的口感，往往會在製作河粉時加入油份，使其脂肪含量增加。 伊文士雞意粉 而且河粉容易吸湯汁，如選擇高油和高鈉的湯底如麻辣湯、腩汁或豬骨湯等，其熱量和脂肪都會大大提升。
伊文士雞意粉: 經典系列
另外也推松葉蟹甲羅燒意大利飯，飯粒連同松葉蟹肉一同烹煮，每一口可嘗到鮮甜蟹肉。 2013年調往幫BOMBANA另一意大利餐廳CIAK – In 伊文士雞意粉 The Kitchen開檔，該店2年後也奪下米芝蓮一星。 出自名廚手中的意粉，味道及質素可說是有星級保證。
- 透過焗爐的熱力令醬汁進一步滲入意粉的每一吋，令意粉味道更為香濃，焗肉醬意粉、焗吞拿魚長通粉都是香港人最常吃的意粉菜式。
- 會員凡於推廣活動期間以「日清食品體驗館」WeChat小程式掃描任何普通或迷你合味道杯麵的W型杯蓋底之二維碼，即可獲5倍會員積分。
- 外電報道，印度呼籲中國為陷入困境經濟體的貸款承擔損失，並希望中國避免給包括贊比亞和斯里蘭卡等國家獲得紓困造成障礙。
- 長期攝取過多鈉質會加重腎臟的負擔，增加患上高血壓的風險。
- 今次有請註冊營養師余皓琛介紹10款不同類別的粉麵，予大家參考。
- 每年都係煮肉醬意粉，太無新意，不如今年改變下口味，改做白汁意粉。
- 就著大家很常食的意粉，包括卡邦尼意粉、白汁意粉、青醬意粉、肉醬意粉和茄汁意粉，營養師Kathy為大家提供了它們的熱量排名，只是這個排名也讓人太意想不到了。
- 意粉醬的種類，最常見都是紅醬、白醬，這些都一一示範過了，今次就分享青醬食譜吧。
即食麵和伊麵是十款粉麵中含有最高的熱量和脂肪，每100克有高達470卡路里，和兩碗白飯的熱量相約；其脂肪含量是米粉和烏冬的33倍。 這是皆因廠商在製作過程中會使用高煙點的棕櫚油來油炸麵餅，棕櫚油的飽和脂肪含量高，因此即食麵和伊麵有一半的脂肪都是飽和脂肪。 伊文士雞意粉 飽和脂肪會令血液中的壞膽固醇量上升，加速血管硬化和增加罹患心血管疾病的風險。 卡邦尼意粉是一款高脂高卡路里的 食物，每份熱量有900至1000千卡不等，吃一份已經佔全日熱量的60至80%。 如果想吃得健康點可以棄用忌廉、或選用低脂煙肉及加入有高纖的蘑菇片，令整碟意粉更有營養。 除了多款飯及意粉外，舒心地道的鐵板餐於港人心目中必定佔一席位。
伊文士雞意粉: 意麵
加入卡邦尼汁拌匀直至變稠身，灑上番茜碎即成。 （3）切忌心急 | 最後熄火下蛋汁快快拌勻便是全道菜最難掌握的部分，如果鍋的溫度太熱會令蛋汁成炒蛋；太冷的話蛋汁便會凝固影響口感。 筆者兩種情況也嘗試過，個人認為熄火後等待2-3分鐘便是最適合。
余皓琛營養師稱，香港人除了愛吃米飯，粉麵類也是我們的主要食糧之一。 作為「美食天堂」 的香港，到處也有不同款式的粉麵類任君選擇。 今天想簡單來碗湯米線作午餐，晚餐便想在浪漫的餐廳與友人吃意粉。 琳琳總總的粉麵類永遠不會讓人有吃膩的感覺；不過，各式各樣的粉麵其製作方法和成分不一，熱量及營養價值亦有所不同的。 另外，1個烏冬或1個米線通常超過100克，食用1個不能以100克的卡路里計算食用熱量，如食用1個烏冬的卡路里要以200克的熱量計算。
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終於理解友人的興奮，大埔區大多是座位密密麻麻的小店、老店和連鎖店，像Pentola般巨型得來又有個性的餐廳，可說絕無僅有。 巨場當然不是最大賣點，作為餐廳，食物才是重點。 伊文士雞意粉 最意想不到，開在大埔的餐廳，竟然重金聘請擁有20年經驗的意籍大廚Claudio Conforti擔任廚藝顧問。 Claudio曾經出任多間酒店、國際學校及餐像集團的大廚及顧問，他為Pentola設計菜式外，更研發出充滿香港情懷的意粉。
Pentola位於走廊右邊的第一間房，前身是空間大、樓底高的教員室。 餐廳保留了原有的磚牆，再加入港式的紅磚，以及芥末黃燈芯絨沙發，充滿復古和輕工業氣息。 中午還去大埔墟街市吃了碗平記雲吞麵，下午在香港鐵路博物館打撈回憶，到傍晚才到Pentola與友人見面。 但極推薦加椰汁，非常好吃，也令南瓜汁更香滑。 美國德克薩斯州議員提出一項法案，禁止包括中國、伊朗、朝鮮和俄羅斯四國的政府、公司和個人購買德州的地產。 州長表示，如果法案獲得州議會通過，他會簽署執行。
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綜合卡路里、脂肪和鈉質，最健康之選為意粉，通粉及糙米粉，意粉和通粉含較高蛋白質，升糖指數較低，食用後飽足時間比較長，有助控制體重。 意粉醬的種類，最常見都是紅醬、白醬，這些都一一示範過了，今次就分享青醬食譜吧。 青醬主要材料是羅勒，今次從打青醬開始說起，教大家炮製一道媲美西餐廳水準的青醬蘑菇雞肉長通粉。 相傳明鄭時期天興縣大龜肉庄墾殖的福州籍伙房兵引入，故多稱鹽水意麵或福州意麵。 伊文士雞意粉 明代氣候變遷，台灣氣候也較為寒冷而能種植小麥，荷西時期就有記載大員人賣1200袋小麥給熱蘭遮城缺糧的荷蘭人，所以台灣自產小麥製麵，在當時的條件下是可能的。 據鹽水區公所說法，名稱乃「由於在擀麵時必須出力，隨之發出『噫』的聲音，因此而稱為意麵」。
自己煮白汁，成本低，濃度及汁多少都可以自行調較。 有天午餐不想吃即食麵，剛好雪櫃有醃好的雞扒，於是我就決定煮一碟簡單的「鮮茄雞扒燴意粉」。 如果大家不想煮麵撈，可以改加入適量生粉水將汁液煮至濃稠，不過汁液較容易變水。 意大利飯中加入了松葉蟹肉烹煮，飯粒吸收了昆布、蜆和蟹湯汁，啖啖鮮甜，再配上燒炙蟹膏、生鵪鶉蛋，口感細滑，蟹膏鮮味。 可以在Facebook、Instagram 及 YouTube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 Nutri-Pro健營物理治療及營養中心營養師Minnie整理了16款常食粉麵的卡路里，例如非油炸即食麵、韓式粉絲、担担麵等。
伊文士雞意粉: 餐廳地址及投票（按此）
店舖主打意大利菜，每日新鮮手製手工意粉，同樣口感煙韌彈牙，醬汁惹味creamy，當中的黑松露意粉、波隆那肉醬麵、千層麵等款款均是人氣之選。 伊文士雞意粉 除了手工意粉，店舖的頭盤如Burrata Cheese、牛肉他他等及甜品Tiramisu都有一大班忠實粉絲。 最後，余皓琛營養師提提大家，每種粉麵各有其益和壞處，食用前應考慮個人的健康狀況。
