壽司的食材隨季節作更動，舉而言之，必吃「水煮活對蝦」，即採現撈現殺鮮度十足。 握壽司的價位為100日幣起，強力推薦「握壽司 一田壽司 極上」，所呈現的都是店家最引以自豪的菜色。 主打壽司料理，必吃的有「炭火炙燒鮪魚肚」，將黑鮪魚握壽司以炭火炙燒，香氣十分迷人。 「毛蟹甲羅飯」也不容錯過，將米飯、鮭魚卵與海膽豪邁地填入毛蟹的殼身料理而成。
風格傳承自都內首屈一指的名店「壽司匠」，提供一口大小的握壽司，並搭配豐富的特色小菜，交織出令人難忘的味覺饗宴。 也是一處適合一面飲酒、一面慢條斯理地享用壽司的地方。 握壽司的種類隨季節作更替，必吃的有烤得酥香的「鱒魚」等系列。
一田壽司: 超市
店內氣氛沉穩，職人們也毫不馬虎地捏製正宗的江戶前壽司。 一田壽司 食材隨季節作變動，必吃的有「紀州勝浦產黑鮪魚」，有著與霜降和牛同般美麗的油花，口感濃醇卻又清爽不油膩。 此外，有著日本第一之美譽的「宮城縣閖上產赤貝」也是超人氣選項，外型圓滾飽滿、口感厚實彈牙，漫延於口中的滋味餘韻無窮。 ※指的是誕生於江戶一帶的壽司，原指採用東京灣(舊稱：江戶灣)捕獲的魚貝類作為壽司食材。 多以醋、鹽及醬油調味，相較於日本關西地區的壽司，口感較為清新淡雅。
超市亦設BALENCIA麵包店，包括燒烤屋、京都抹茶屋及熟食檔。 為針對屯門大有潛力成為新界西交通樞紐，故該店亦特設供市民預訂產品e-catalog。 2005年5月30日，日本西友株式會社以6500萬元出售西友（沙田）有限公司所有股權予新鴻基地產。
一田壽司: 江戶前鮨 竹若 別館（築地）
平日午餐僅提供10份的限定美食「散壽司(將壽司食材鋪於醋飯上的一種蓋飯料理)」也是回頭率超高的人氣料理唷。 人氣連鎖服裝店UNIQLO早前亦宣布，因應疫情影響，部分分店縮短營業時間至晚上7時，包括元朗廣場店、apm店、新世紀廣埸店；至於其餘分店營業時間就直到晚上9時。 Marks and Spencer馬莎宣布部分分店由3月1日起調整營業時間，包括又一城、德福廣場、I Square國際廣場等，直至另行通知。 是一間發跡於北海道小樽的「小樽政壽司」之銀座分店。 所在的大樓面朝精品名店林立的「銀座中央通」，壽司店即位在10樓。
公司雖然安排員工到深水埗寶血醫院接受檢測，不過要輪候約5至6小時，而專櫃員工/推廣員若前往該醫院做測試，需即時付700元檢測費用。 截至12月9日，沙田分店累計有11名員工染疫，該舖已經在12月8日起暫停營業全面消毒。 而衞生防護中心要求11月28日後在沙田一田百貨1、2樓工作的員工均需要強制檢測。 葵芳店位於新都會廣場L4層，佔地約15,000方呎，於2018年1月26日開幕，為超級市場，投資額達3,200萬元。
一田壽司: 疫情解封台日交流加溫 新港鄉姊妹市日本飛驒市長率團參訪交流
店內設有特大型吧檯座位，可一面觀賞職人手藝、一面享用北海道直送的新鮮滋味。 菜單種類十分豐富，必吃的有「主廚推薦生魚片套餐」，嚐得到前菜、鮮度十足的生魚片與壽司，也是人氣十足的晚餐選項。 一田壽司 位處高樓林立的一角，一踏入店內，映入眼簾的即是充滿懷舊氛圍的紅色吊燈。 在這樣暖色調的店內，享用著新鮮的壽司與豐富的和風料理，特別有胃口。
東京周遭 東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。 我們為您精選了最優質的餐廳，願讓您的美食之旅成為最佳回憶。 SAVOR JAPAN為您找到東京周邊壽司 最合適的餐廳。 僅嚴選天然的野生食材，由北陸・九州・北海道等地直送到店。
一田壽司: 日本人氣美食網站嚴選的東京絕品壽司店16選
食材由全國各地直送，無論是單點還是套餐料理，都嚐得到滿滿的季節風味。 必吃的有正宗的江戶前壽司拼盤「磯松握壽司」等料理。 食材都是由店長每天清晨到築地市場嚴選而來的，嚐得到當季最適宜的美味。 除了正宗的江戶前壽司，也提供在別家店嚐不到的獨創下酒好料。 一田壽司 像是海膽搭配昆布高湯凍的一口料理、以及炙燒黑鮪魚與小粒洋蔥製成的壽司等，不拘泥於舊有形式，勇於開創嶄新的料理風格。
荃灣店位於荃灣廣場2至4樓部份範圍，佔地85,600平方呎，於2013年6月28日開業，原址為JUSCO荃灣店部分樓層。 分店設有百貨業務、超級市場和食肆，與沙田和大埔分店的安排相若，樓面有86,000平方呎，相較沙田分店樓面173,000平方呎為小，合共聘請約240名員工。 該店裝潢以Greenery設計概念為主調，設有20米長的Greenery Corridor，推廣「Green Shopping, Green Living」的生活主題，將自然融入生活。 其中以精品超市和女士扮靚專區為全店重點，超市首設Fresh Veggie Lab，置有水耕菜牆，演繹新一代無污染水耕菜種植過程。 而店內亦設有5間和味食肆，其中3間為首次來港開店，包括北海道拉麵店Mutsumiya睦美屋、傳統麵包店Ryoyu（糧友），以及日本築地海產首次開設的「魚屋」。 店內呈現洗鍊的黑色基調，品嚐得到握壽司＋精緻且菜品組合豐富的套餐。
一田壽司: 一田壽司有限公司
點一份「壽司會席」套餐，除了壽司之外，還嚐得到以當季食材呈現的多樣和風料理。 由JR蒲田站徒步僅需5分鐘，店內氣氛沉穩，提供吧檯與一般座位。 壽司以江戶前風味為主，採用當天現撈的新鮮漁獲，由築地市場與全國各地直送於此。 點上一份套餐料理，除壽司外還能嚐得到豐富的單點菜品。 菜色也隨四季作更動，不時引進新款的高檔日本清酒，適合悠哉地小酌一番。
2008年4月27日，西田百貨在經營18年後，易名為現時的一田百貨，經營路線仍以日式為主，並將加重日本貨品比例，包括年內引入日本清酒、藥品等新貨種，期望將主要顧客群伸延至中產階層人士。 ）是香港新鴻基地產旗下百貨公司，以售賣日本食品為主，前身為日資背景的西田百貨，於1990年11月19日成立。 沖繩與東南島嶼 沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。 本州中部（中部） 中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。